Krydret julepølse

Ingenting er mer typisk norsk som pølse i lompe med ketsjup og sennep, en selvskreven klassiker når man skal grille og på 17. mai selvfølgelig. Jeg må innrømme at det er en superlett forrett eller et lett mellomåltid, dog tungt for fordøyelsen.

IMG_5328

Her er en variant med indisk vri på julepølsen (Per lompe):

5 cm julepølse uten skinn pr person

1 ts koriander paste

Nirus Mango og lime chutney

rødløk ringer

ruccola

Dipp:

Lettrømme eller naturell matyoghurt

Salt og pepper etter smak

Frisk koriander

Fremgangsmåte:

  • Pensle stekepannen med litt olje, skjær pølsen på langs i en cm tykke skiver.
  • Ha på koriander paste og stek skivene på hver side.
  • Smør mango og lime chutney i tynt lag på lompen, fordel pølseskiver.
  • 4-5 løkringer og litt roccula, ha på litt dipp. Rull sammen og spis straks!

IMG_5331IMG_5341

Håper det smaker 🙂

2 thoughts on “Krydret julepølse

  1. Pingback: Ukemeny 51 | Nirusverden

  2. Pingback: Ukemeny 50 | Nirusverden

Leave a Reply