Etikett: jul

Ukemeny 51 – 2018

Allerede 3. Advent folkens. Er dere klare for julefeiring 2018? Hjeeelp, jeg har ikke begynt på noen ting enda og skal ha 20 stk til middag på julaften!! Har det…

Dadler nøtter

Magiske daddel kuler

Nå nærmer det seg jul og da dukker dadlene opp i butikkene, det spises ekstra mye dadler på vinterstid her hjemme, men i mange asiatiske land spises dadler…

Julekalender 2017 – Luke 1

LUKE NUMMER 1 Premien i dagens luke er en startspakke på hovedkrydrene du trenger for å komme i gang med indisk mat ; spisskummen, gurkemeie, chilipulver, garam masala…

Mangois med kanel mandler

Innlegget inneholder annonselenke for egne produkter Som mange andre er jeg begeistret for alt som kan lages raskt og samtidig smaker godt. Det er mange småkaker og riskrem i julen,…

Koriander ribberull

Innlegget inneholder annonselenker Nå som jeg er i gang med testing av ribbe, tenkte jeg å lage ribberull. Det har jeg ikke gjort før. Utfordringen her er å få…

Daddelglassert ribbe

Innlegget inneholder egen reklame Indisk ribbe er det ikke noe som heter og ikke har jeg som mål å gjøre ribben indisk heller. Det hadde muligens blitt litt…

Linsekaker // Vegansk julemat

Det indiske kjøkken bugner av linser og bønner og vi kan lage linsekaker med forskjellige smaker. I fjor laget jeg vegetar julestek, i år må jeg forandre menyen. Da…

Ukemeny 51

God søndag!  Uken har vært rolig med flere dager i sengen grunnet kraftig forkjølelse. Nå roer det seg og snart er det juleferie med familiekos, selskap og masse…

Peshwari naan

Peshwari betyr fra byen Peshawar som nå ligger i Pakistan. Min far ble født i denne byen og måtte flykte med familien i 1947, da India ble delt…

Krumkaker med mangokrem

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame Før synes jeg alltid kaker uten egg var en utfordring, men disse tar helt kaka! Helt siden jeg var 12…

Brente mandler

Hallo i luken, det er snart jul og jeg tenker alle har det like travelt som meg. Mye skal gjøres, handles inn og planlegges.. En ting som ikke…

Indisk gløgg / Kashmiri kawa

Når nettene blir lange og kulda setter inn, da sier Nirumor til Kumra-flokken sin… Alle julesanger, norske vers og folkeviser har jeg vært vel så glad i som…

Glutenfrie smultringer

Innlegget inneholder annonselenker Vi er ganske vant til å fritere i indisk kjøkken, men jeg har ikke laget smultringer på 30 år i allefall! Jeg fikk disse på…

Jalebi

I følge Wikipedia er ordet avledet fra en lignende rett på arabisk zulabiya eller persisk zalibiya. I kristne miljøer i Vest-Asia, var den servert på festen for Teofani…

Godt nyttår!

2016 er her med nye muligheter og nye impulser. Det er godt å se tilbake og ha en god følelse med innsatsen for 2015. Hvert år tenker jeg, så…

Mango riskrem, anyone?

Innlegget inneholder annonselenker Riskrem er kjempegodt! Ris og melkeprodukter er det mye av i indisk kjøkken. Det som skiller riskrem fra indisk dessert er at det er uten…

Skinkestek á la Niru

Skinkestek hører med julen og jeg har nå laget min andre variant. Litt mer krydder enn det vanlige, men fikk kjempe god tilbakemelding. Den ble altså spist opp…

Jule quesedilla

Jammen er desember travel! To julekalendere er laget til jentene. Eldstemann er 24 og har vokst fra det, de siste årene har han heller fått en massasjetime etter…

Tandoori skinkestek

Jeg trodde det var få retter med svinekjøtt i indisk kjøkken fordi det er flere muslimer i India enn noen andre land. I 2015 var antallet 180 millioner….

Krydret julepølse

Innlegget inneholder egen reklame Ingenting er mer typisk norsk som pølse i lompe med ketchup og sennep, en selvskreven klassiker når man skal grille og på 17. mai…

Pepperkaker med ost og chutney

Smaken er som baken; todelt

Da er det allerede tid for pepperkaker igjen, syns ikke det var lenge siden vi hadde Halloween og gresskarsuppe! Det er alltid koselig med pepperkaker og gløgg, men…

Kanel chai

Chai for indere er som kaffe for nordmenn. ”Bed tea” kalles det altså det første man tyr til på morgenen. Jeg har fortsatt denne uvanen, etter meditasjon på…

Pepperkake med ny vri

Denne tiden av året er vel når vi spiser mest pepperkaker og derfor vil jeg tipse dere om en ny måte å spise det på. Vi har testet…

Luke nummer 3

Masala betyr krydder og svaret på luken i går. Så hyggelig med svar! Vinneren får straks en mail i innboksen sin:) Dagens spørsmål er : Kan du så…

Luke nummer 2

Hva synes dere om den første luken? Så hyggelig at dere svarer! Svaret i går var 2004, altså 10 år siden. Vinneren får snart en mail i innboksen…

Julemåneden

Det er mandag, en ny uke og en ny måned. Vakre desember som bringer så mye godt med seg. Advent, jul, nytt år og mange koselig stunder. En…

Krydret reinsdyrstek

I fjor lagde jeg noe annet enn ribbe på julaften, og vil derfor dele det med dere. Reinsdyrstek ble veldig populært her i huset og er en fin…

Tilbehør på kjøkkenet – Kanel

Lukten finner du hele året, men den brukes spesielt på denne tiden av året. På julegrøt, når du baker og ikke minst i drikker. Men visste du at…