Halwa betyr egentlig grøt, men det er ikke slik den smaker. Indiske desserter er ukjente for nordmenn, faktisk kan mye lages uten egg, mel og melk. HURRA for det! Halwa kan lages av forskjellige ting, tidligere har jeg lært deg gulrot halwa og halwa av kikertemel og semulegryn.
hinduisme
Den hellige elven – Ganges
Ganges er hinduisters mest hellige elv. Alle troende hinduer anbefales å ta en dukkert i den i løpet av livet og utføre religiøse ritualer. Navnet «Ganges», som ender i «-es», kom til engelsk via latin fra gamle greske kilder, spesielt tiden fra Aleksander den stores kriger, som trådte i India ca 326 f.kr.
GURU PURNIMA
I dag er det flere som bruker ordet guru i sine samtaler og lytter man etter så mener de en som er supergod på et emne. Det er egentlig misbruk av ordet fordi ordet har sin opprinnelse i urspråket sanskrit der gu betyr mørke og ru betyr en som fjerner mørket. Her er mørket symbolsk med uvitenhet og guru er en person som fjerner uvitenhet og tilfører kunnskap. Det gjelder både åndelig og akademiske lærere, for hinduer kan den åndelige frelse oppnås blant annet via en veileder. Derfor har en lærer eller guru en høytidelig stilling i samfunnet. Innenfor musikk og dans, blir man ofte vurdert etter hvilken læremester man har hatt.
Purnima betyr fullmåne og dagen markerer den første toppen av månesyklusen etter solsyklusen. Betydningen av feiringen blir 1000 ganger mer aktiv på dagen med fullmåne enn på noen annen dag.
Når det gjelder akademiske lærere, noe alle mennesker har gjennom et liv, er India det eneste landet jeg vet om der det praktiseres slik respekt for lærere. Indiske akademikere feirer denne dagen med å takke sine lærere samt huske tidligere lærere og forskere. I yoga tradisjonen, blir dagen feiret som anledningen da Shiva ble den første guru, da han begynte overføring av yoga til saptarishis (munker/ vise menn). Studenter av indisk klassisk musikk og klassisk indisk dans, som også følger Guru shishya Parampara (videreføring av lære symbolisert ved lampe tenning), feirer denne hellige festivalen overalt i verden.
Gurupurnima er dagen da Krishna-Dwaipayana Vyasa – forfatter av Mahabharata – ble født og dagen feires som Vyasa Purnima. Han kalles Veda Vyasa, som var hjernen bak vediske studier og klarte å dele dem inn i fire deler basert på deres bruk i offerritualer, og lærte dem til sine fire fremste disipler – ( Paila, Vaisampayana, Jaimini og Sumantu). Det var dette skillet og redigering som gjorde at han fikk ærestittel «Vyasa» (vyas = redigere, å dele). «Han delte den hellige Veda (kunnskap/ lære) i fire, nemlig Rig, Yajur, Sama og Atharva. Historiene og puranas sies å være den femte veda.»
Alle hinduer står i gjeld til denne gamle helgenen som har redigert de fire vedaene, skrev de 18 puranas, Mahabharata og Srimad Bhagavatam.
Her er et bilde av Veda Vyasa, kilde: Wikipedia
The holy cow
Vet du hvorfor kuen er hellig for hinduene og i India? Du har vel sikkert hørt at troende hinduer ikke spiser biff. Det stemmer, man skal ikke det. Jeg fikk nesten sjokk da jeg var i Sør-India første gang (delstaten Kerala og Tamil Nadu) og vår hinduistiske guide spiste biff med gjestene.
Kubøsse i butikk, der det på sanskrit oppfordres til å gi til ku fôr (ordlyden er å gi fôr sammenlignes med å hylle flere hundre tusen gud)
Først er det litt logisk forklaring: eide man ei ku var det melk, smør, fløte, ost (panir) og yoghurt i huset. Vi lager egen fersk yoghurt av kumelk nesten daglig om sommeren! (Det gjør jeg også her i Norge). For ikke å nevne chai som også drikkes med melk. Avføringen til kuen ble brukt til å lage kuruker som ble brukt til brensel og gjødsel. Denne fjernet også mygg som det naturlig finnes masse av i varmt klima. Til og med urinen blir destillert og brukt i Ayurvedisk medisin. Bøfler blir brukt i jordbruket og til å dra lass som hest og kjerre.
Når en jente skulle gifte seg var den beste gaven å gi henne gullsmykker og ku! Ellers blir kuen symbolisert med egenskaper som tålmodig, snill, gavmild og en som gir til alle. Den spiser bare gress, korn og vann, men gir så mye tilbake til jorden og menneskene. Også i religionen er den kjæledyret til Shiva og var kjær for Krishna.
I India finnes det gamlehjem (Gaushala) for kuer der de får mat og stell, men alle er ikke så heldige. I følge Wikipedia (husdyrhold statistikk) er det ca 45.150.000 kyr i India, det høyeste tallet i verden! Da skjønner du kanskje at mange vandrer gatelangs eller leter etter mat på søppeldyngen, fordi man klarer ikke å passe på alle. Slik man donerer penger til fattige er det en dyd å donere fôr til kuer i gamlehjem eller gi de roti. Så da vet du hvorfor kuen er hellig i India 🙂
Bhai dooj
Ingen steder er det bånd av broderlig-søsterlig kjærlighet herliggjort med en slik storhet som i India. Hinduer feire dette spesielle forholdet to ganger hvert år, med festivaler av Raksha Bandhan og Bhai Dooj.
Etter en høyspent feiringen av Diwali, gjør søsken over hele India seg klar for Bhai Dooj. Her uttrykker søstre sin kjærlighet ved å sette en lykkelig tilak (blanding av safran og vann+riskorn), som et merke på pannen av sine brødre. De utfører en aarti av ham ved å vise ham lys av den hellige flammen som et tegn på kjærlighet og beskyttelse mot onde krefter.
Søstre er overøst med gaver, godbiter og velsignelser fra sine brødre. Her spiser man blant annet godbiter som er igjen fra feiringen noen dager tidligere. Bhai Dooj kommer hvert år på den femte og siste dagen av Diwali, som faller på en nymåne natt. Navnet «Dooj ‘betyr den andre dagen etter nymånen, dagen av festivalen, og «Bhai» betyr bror.
nirusverden.com 