Etikett: indisk kjøkken

gathe ki sabji_kikertmel

Gathe ki sabji

Gryte av kikertmel Boller av kikertmel? Hvordan smaker det, tenker du. Det er ytterst få nordmenn som har smakt de og muligens ikke det første man får servert…

Lesernes favoritter i 2017

Det er virkelig gøy å se tilbake på 2017! Moro at helt forskjellige oppskrifter er valgt  som de mest populær, noe som betyr at det er ønske om variasjon…

Meltyper i det indiske kjøkken

Det brukes mye mel i India, sammalt mel er mest brukt siden det spises roti 2-3 ganger i løpet av en dag. Hvetemel brukes til festmiddager og høytider….

Fordeler med ingefær

Ingefær er en rot i samme familie som gurkemeie og den har mange helsefordeler. I løpet av mine 14 år med kurs innen indisk mat, har jeg opplevd…

…gi oss i dag vårt daglige brød

Innlegget inneholder annonselenker Denne frasen husker jeg fra barneskolen. Vår klasseforstander (slik det het i 1977) frk. Nilsson var nonne og meget streng. Jeg husker henne så godt,…