Norwegian
English
Stikkord: safran
Khir er en indisk dessert laget av ris og melk. Den minner om risgrøt, men inneholder krydder som kardemomme og safran. På selveste grøtdagen synes jeg det er…
Nå er det tid for å dele shahi tukda ”kongelig bit” som denne retten kalles. Den er superenkel å lage i dag, men da den ble oppfunnet var…
Gulab betyr rose og jamun er et indisk bær som er mørk lilla og har meget spesiell smak. Det er fritterte, myke boller som ligger i sukkerlake. Navnet…
NAMASTE her er en hilsen fra min kulinariske reise i nord-India. Nå er vi omtrent halvveis i reisen, 3 byer og et par småsteder er allerede tilbakelagt. Kameraene…
Forandringer fryder! Det skal være sikkert og visst, vi er så heldige i dag at man kan variere måltidene fra dag til dag såfremt man har ingredienser og…
Når nettene blir lange og kulda setter inn, da sier Nirumor til Kumra-flokken sin… Alle julesanger, norske vers og folkeviser har jeg vært vel så glad i som…
Halwa betyr egentlig grøt, men det er ikke slik den smaker. Indiske desserter er ukjente for nordmenn, faktisk kan mye lages uten egg, mel og melk. HURRA for…
Indisk og pakistansk mat har flere likhetstrekk og her er en rett som min bestemor laget mye. Hun var født i Peshawar som nå er i Pakistan og…
Som du sikkert vet, kan det bli forferdelig varmt i India. Thandaai betyr nedkjøling og det er en forfriskende drikke som også metter litt. Den er også mettende…
Det er en misforståelse at det er samme familie som gurkemeie eller har noe med gurkemeie å gjøre. Ingen av disse mytene stemmer. Den eneste likheten er at…
Først og fremst vil jeg gratulere alle kvinner med dagen! Synes det er fint med en ekstra dag som dette for oss, eller hva tenker dere? Den evige…
Du har sikkert hørt likhetstrekk mellom indisk og pakistansk mat. Det er ikke rart da hele området var et land frem til 1947, og ble delt av britene…
I dag tenkte jeg å friste med en dessert. Denne er veldig god og minner litt om risgrøt og riskrem. Man uttaler også ph som f. Ser det…
Som dere vet er mango en av mine favoritter, og her kommer en oppskrift dere virkelig kan kose dere med! Shrikhand er en dessert fra delstaten Maharashtra, men…