Hei! I dag er jeg i fusion humør igjen, svinekjøtt står på ønskeliste fra poden og noe som er sjeldent brukt i nord-India. Du finner riktignok retter med svinekjøtt i vest-India, rettere sagt i vakre Goa som er Indias svar på syden. Det var på vest/syd kysten Vasco Da Gama satte sine bein (og trodde han var kommet til Australia!). Forøvrig var det portugiserne som brakte med seg chili, har jeg hørt. Dermed oppsto vindaalo styrken.
tamarind
Ukemeny 32
God søndag! Ny ukesmeny, veldig variert, men det er vel bare en god ting? Kom gjerne med tilbakemeldinger på hvordan det har gått, og del det gjerne med #masalamagic på instagram 🙂
MANDAG : KORIANDER RIS
TIRSDAG : TANDOORI KJØTTBOLLER
ONSDAG : SØTPOTET SNACKS
TORSDAG : GLUTENFRIE MATPANNEKAKER
FREDAG : TANDOORI KALKUN
LØRDAG : MANGO LASSI
SØNDAG : MANGO & PISTASJ
Luke nummer 9
Husker dere min favoritt oppskrift fra boken? Hvis du gjør det, er det bare å kommentere, for det er dagens spørsmål 🙂
Du kan vinne tamarind og daddel chutney i dag. Smaker utrolig godt på alt fra tapas, ost og kjeks eller til middag. Et lite hint er luken fra søndag.
Lykke til!
nirusverden.com 