Glutenfrie matpannekaker

Innlegget inneholder egen reklame

NATURLIG GLUTENFRITT

Indisk mat har mange oppskrifter som er naturlig allergivennlige og vegetar. En typisk lunsj/frokost er glutenfrie matpannekaker. Du kan lese mer om meltyper i det indiske kjøkken HER.

Tenkte jeg skulle dele en enkel egg-, gluten- og melkefri oppskrift på disse matpannekakene. Denne passer supert som både helgefrokost, lunsj, middag eller i matpakken. Du kan til og med fylle de og bruke som wrap! Den sunne og magiske ingrediensen som gjør pannekakene glutenfrie er kikertmel.

GLUTENFRIE MATPANNEKAKER (Ca 10 stk)

200 gr kikertemel

1 ts salt

1 ts timianfrø

1/2  ts chilipulver

3 dl vann

4 ss finstrimlet koriander

Litt olje til steking

IMG_2949-2

Slik ser kikertemelet ut. Du kan få tak i det på Meny, Jacobs, utvalgte Kiwi og Joker (Oslo). Hvis det ikke er å finne i din butikk, er det bare å ta kontakt med en som jobber der, slik at de kan ta det inn til deg/dere 🙂 Produktet er også tilgjengelig i min nettbutikk.

Fremgangsmåte:

Sikt kikertemel og bland sammen med salt og krydder til en jevn klumpfri røre. La røren svelle 15 min.
IMG_2640

Varm en stekepanne, pensle med olje. Hell i røre og lag en pannekake. Snu pannekaken og stek på andre siden.
IMG_2641

Serveres med Nirus smakfulle chutneyer og for eksempel mangoshake.

IMG_2646

Håper det smaker! Om du ønsker, kan du drysse på litt rødløk og tomater i små terninger før du snur pannekaken.

9 kommentarer om “Glutenfrie matpannekaker

  1. Tilbaketråkk: Kokos Chutney | Nirusverden

  2. Tilbaketråkk: Søtpotet snacks | Nirusverden

  3. Tilbaketråkk: Ukemeny 32 | Nirusverden

  4. Tilbaketråkk: Pannekaker av mungbønner | Nirusverden

  5. Tilbaketråkk: Ukemeny 41 | Nirusverden

  6. Tilbaketråkk: Årets oppskrifter | Nirusverden

  7. Tilbaketråkk: Internasjonal pannekakedag | Nirusverden

  8. Tilbaketråkk: Glutenfrie blåbær muffins | Nirusverden

  9. Tilbaketråkk: Ny supermat i vesten, gammel tradisjon i India | Nirusverden

Legg inn en kommentar