vegan

Vegetar inspirasjon

/ nirukumra / Legg igjen en kommentar

I fjor delte jeg et innlegg med fokus på å dele flere vegetar retter på bloggen. Derfor tenkte jeg å dele en rekke oppskrifter her, før det kommer mange nye fremover.

SQUASH & PAPRIKA IMG_1750

KRYDRET POTETER MED ERTER IMG_2833

KANTARELL TIKKA MASALA

KORIANDER SNACKS

SPINAT & LINSEGRYTEIMG_3552

SOPP & KORIANDER RISIMG_4414

Håper dette inspirerer til å lage mer god vegetarmat. Har arbeidet med noen nye retter som kommer snart, gleder meg til å dele. På Facebook siden vår fikk jeg noen tilbakemeldinger på hva dere ønsket mer av, del gjerne det i kommentarfeltene underveis også.

Ha en fin dag! 🙂

 

Besan ke laddo

/ nirukumra / 10 kommentarer

Kikertemel er ikke kanskje det første du tenker på når du skal lage en dessert, men i indisk kjøkken har den mange bruksområder. Det er  ypperlig til både forrett, middag og dessert. Her har jeg laget en tradisjonell dessert (med små justeringer) helt gluten- og melkefri, perfekt for veganere også! Er du allergisk mot nøtter, kan du klart la være. De kan også lages enda bedre med hakkede pistasjnøtter både som pynt, eller ha de med sammen med mandler.

IMG_5739 Les videre →

Herlig med vegetarfestival!

/ nirukumra / Legg igjen en kommentar

Gratulerer med vel gjennomført Oslo vegetarfestival på DogA forrige helg. Primus motorene er Synne og Heidi med mange frivillige støttespillere. http://www.osloby.no/nyheter/Storinnrykk-pa-Oslo-Vegetarfestival-8016276.html

Responsen var helt overveldende og det var fantastisk å se så mange mennesker som ønsker inspirasjon til mer vegetar mat. Tror faktisk ikke at det kun skyldes pinsefri og det herlige været på lørdag. Folk er blitt mer bevisste på hva de putter i seg og ønsker seg flere kjøttfrie opplevelser. VELKOMMEN sier jeg bare 🙂

Vi stilte opp to stand med produkter og matsalg. I tillegg holdt jeg to kokkekurs i plenum. Jeg synes jeg hadde tatt ekstra godt i siden det var meldt mange deltakere men jammen ble vi utsolgt for all mat allerede kl. 1330 på lørdagen.

Det var kjempegøy med så gode tilbakemeldinger på maten, produktene og kursene, føler med takknemlig og ydmyk for muligheten 🙂 Se videoen under,

Jeg har derfor satt opp to ekstra vegetar/vegan kurs 3 og 10 juni kl. 1800-2100 der du i tillegg linser og grønnsaker får tips til å krydre hverdagen med kjøttfrie retter. Du er hjertelig velkommen om du har tid og lyst! For påmelding og mer informasjon: niru@masalamagic.com

Håper å se dere 🙂 GOD HELG!

Vegetarfestival & indisk vegan kurs

/ nirukumra / Legg igjen en kommentar

I tre år har Masalamagic vært med på vegetarfestivalen og hvert år har det økt i form av besøkende, utstillere og tilbud til deltakerne. Årets festival er noe det beste jeg har sett til nå, så gå ikke glipp av den!

Kom og få inspirasjon på Vegetarfestivalen lørdag 23 mai og søndag 24 mai.

Begge dagene har jeg vegan kurs kl. 1200. I tillegg lager jeg deilig indisk mat som selges i det store mat teltet, her finner du også annen vegetarmat enn indisk.

Hele festivalen er på DogA ved Jakobs kirke i Oslo og du finner inspirerende foredrag, fristende kokkekurs og spennende produktboder.

Her er et bilde fra festivalen i fjor:

10326397_1466256460278130_1085611173_n

Mer informasjon finner du HER. Håper å se dere! 🙂