Etikett: indisk sjømat

Ukemeny 26 – 2018

God morgen, håper du har hatt en koselig St.Hans feiring. Jeg har vært på stooor familiefest med masse deilig indisk mat😋 Hjeeelp vi er halvveis i 2018, dagene flyr…

Fisk kofta curry

Kofta er en liten bolle eller ball som kan lages av forskjellige ingredienser. I dag tenkte jeg å lære deg kofta av fisk og du kan muligens bruke…

Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish

Mamma, kan du lage en ny fiskemiddag denne uken? Jeg har lyst på noe nytt. Det var ønsket fra datteren min som fikk meg til å komponere denne…

Norsk laks på indisk vis

  Egen reklame Jeg er veldig glad i koriander og kan ikke forestille meg indisk mat uten det, derfor måtte jeg ha Nirus koriander paste i matserien min….

Lemon rice

Jeg har vært så heldig og fått lov til å lage kulinariske reiser til India, der sør-India har vært et fantastisk innslag. Det sør-indiske kjøkken er fargerikt og…

Tandoori laks

Tandoori betyr tilberedt i en tandoor, som er en leirovn støpt rett på bakken. Den er en meter i diameter, tønneformet og fyres opp med kull. Effekten blir…

Kerala fish Moilee

Klassisk fish Moilee // Kokos fisk Denne fiskeretten fikk vi servert på sør-India turen i 2010, aromaen er meget innbydende og ved bruk av kokosolje og kokosmelk får man…

Masala torsk

Indisk kjøkken er et mangfoldig kjøkken og det er litt synd at det er så begrenset utvalg på indiske restauranter i Norge. Det er ganske like retter og…

Indisk sjømat

I anledning sjømatens dag 11. juni, tenkte jeg å få litt perspektiv på indisk sjømat og fiskeproduksjon i India. Reker og fisk er populære innslag på norske bord….

Mango & lime laks

I det siste har jeg hørt flere på demo som har brukt min mango og lime chutney med kylling og fisk. Det fikk meg til å bli nysgjerrig, derfor prøvde…

Nirus koriander laks med pasta

Grønn middag Hei dere! Vet det har vært stille her på bloggen de siste dagene. Har hatt litt å gjøre, men lover å komme sterkere tilbake neste uke…

Koriander scampi

Scampi med smak Koriander scampi er perfekt til tapas, forrett eller snacks. Obs! De forsvinner fort! Selv om julen nærmer seg, kan man kose seg med mat som…