Hva synes dere om den første luken? Så hyggelig at dere svarer! Svaret i går var 2004, altså 10 år siden. Vinneren får snart en mail i innboksen sin! 🙂
Dagens luke spørsmål er :
Hva betyr «masala»?
Denne premien kan brukes til så mangt. Alt fra tapas og småretter til middager.
Som for eksempel til torsk, lam curry, ost og kjeks, på brødskiven eller aubergin.
Lykke til!
Det er mandag, en ny uke og en ny måned. Vakre desember som bringer så mye godt med seg. Advent, jul, nytt år og mange koselig stunder. En av de koselige tingene er julekalender for de små, men her skal jeg ha en julekalender der både store og små kan vinne.
Rundt klokken 12:00 hver dag i desember vil det bli lagt ut en luke. For å vinne må dere svare på spørsmål i kommentarfeltet. I tillegg til svaret, er det veldig viktig at dere legger igjen en mail adresse jeg kan nå dere på – slik at jeg kan få kontaktinformasjon for å sende premien 🙂 PS! Du kan finne svaret på mange av spørsmålene her på bloggen, i form av tidligere innlegg.
I den første luken befinner deg seg noe du har hørt om før, og er et viktig element i det indiske kjøkken. Spørsmålet for i dag er :
Hvilket år kom kokeboken min «Indisk mat på norske fat»?
Med premien kan du blant annet lage jeera alu eller ha i ris.
Du kan også lese mer om selve krydderet her.
Lykke til! 🙂
I fjor lagde jeg noe annet enn ribbe på julaften, og vil derfor dele det med dere. Reinsdyrstek ble veldig populært her i huset og er en fin variasjon fra ribbe og pinnekjøtt, som man ellers spiser. Dette kan også være godt å lage før julen eller i romjulen når man har god tid til å lage seg deilig mat og eventuelt ved middagsbesøk. Tilbehøret kan man variere litt som man ønsker, men jeg har brukt litt grønnsaker og poteter.
1,250 kg reinsdyrstek
50 gram raspet ingefær
3-4 fedd hvitløk/15 gram
½ dl olje
2 ts malt spisskummen
3 ts bukkehornkløver
2 ts malt koriander frø
1 ½ ts salt
½ ts chili
Først blander jeg olje og resten av ingrediensene for å lage selve marinaden. Deretter lager jeg hull med en kniv i kjøttet. Dette gjør blant annet at marinaden fordeler seg til hele kjøttet og blir gjennomstekt.
Smør deretter marianden på kjøttet i en ildfast form
La kjøttet stå marinert i minst to timer før det settes i ovnen. Deretter sett ovnen på 230 grader, varmluft. Stek kjøttet i 1 time og 15 minutter. Til dette har jeg laget poteter og grønnsaker, men med en egen marinade.
1 kg grønnsaker og poteter
½ dl olje
1 ½ ts spisskummen
1 ½ ts salt
1 ts gurkemeie
2 ts. Tørket bukkehornkløver
½ ts chili
Bland oljen med resten av ingrediensene
Deretter bland marinade i grønnsakene. Stek i ca 45 min på 200 grader
Server varmt og strø over den saftige sjysausen fra steken.
Masse lykke til! 🙂
nirusverden.com 