Har du en bønneboks i hus, kan det alltid lages noe godt på 1-2-3. Jeg må innrømme at jeg har jukset litt i dag. Det vil si at jeg faktisk har brukt en boks med røde bønner og ikke kokt de i min fabelaktige trykkoker. Noe jeg er veldig tilhenger av og anbefaler på det sterkeste.
mango lassi
Jordbær lassi
Lassi er en kjølig drikke av syrnet melk. I utgangspunktet kan man lage det med forskjellige frukter, men det er ikke gitt at alt vil smake så godt? Mangolassi, bananlassi, søt eller mynte lassi for eksempel.
MYNTE LASSI
Lassi betyr en drikke laget av syrnet melk, den kan være søt eller krydret. Denne type drikke passer utmerket til krydret mat fordi den balanserer fordøyelsessystemet. Når vi spiser sterke krydder, øker temperaturen i kroppen og når man spiser raita eller drikker lassi avkjøles man. Jeg synes kefir eller kulturmelk er best, naturell yoghurt blir for syrlig i smak.
Pannekaker av mungbønner
Chile, Ch lyden er som chai, er en ny variant pannekaker. Er du lei de vanlige, har prøvd pannekaker av kikertemel og har lyst på en helt ny smak, så har jeg et nytt forslag! Og vet dere hva? De er både supersunne og mettende, men selvfølgelig veldig gode også 🙂 Passer fint som lunsj, matpakke og et mellom måltid, bestående av langsomme karbohydrater.
Dette trenger du :
150 gr mungbønner
1 ts salt
1 ts chilipulver
1 ts malt spisskummen
1 ts malt korianderfrø
2 ss finstrimlet frisk koriander
100 gr panir
Litt rapsolje til steking
Fremgangsmåte:
- Skyll mungbønner og bløtlegge i dobbel mengde vann natten over eller i 5-6 timer.
- Knus til mos i en god kjøkkenmaskin med litt vann.
- Tilsett krydder og la svelle i 30 min.
- Pensle stekepanne med olje, lag pannekaker i ønsket størrelse. Raspe litt panir og vend.
Serveres gjerne med flere typer chutney, Daddel chutney er helt perfekt! Mangolassi eller chae er godt tilbehør – Prøv da vel 🙂
Ha en fin dag videre!
nirusverden.com 