Chai med ingefær – ingefærte

Nå som høsten lister seg på og de varme dagene er over tenkte jeg å tipse dere med god, indisk te.Ingefær har vært omtalt i urindiske episke skrifter allerede flere tusen år f.kr. Det virker varmende, reduserer tarmgass og virker mot kvalme. I tillegg nyttig mot gikt- og leddplager.

Ingefær

Bruk av ingefær reduserer inflammasjon i kolon og motvirker muskel smerter forårsaket av stølhet. Denne vidunder roten motvirker høyt blodtrykk og menstrasjonsmerter. Et studie gjort på et sykehus i Vali-E-Sar i Iran viste at ingefær pulver reduserer symtomer av migrene også. I india drikkes denne teen like mye ved forkjølelse som til hverdag.

ADRAK WALI CHAI // INGEFÆR CHAI

3 dl vann

2–3 skiver fersk ingefær

2 teposer svart indisk te el. 1 1/2 ts løs te

1/2–1 dl melk

Eventuelt sukker etter smak.

Fremgangsmåte :

Ha i vann, ingefær og pulver. La det koke og deretter tilsett melk.

IMG_7942

Kjempe lett og godt på en grå høstdag 🙂

Du kan lage krydderte med blant annet kanel, svart kardemomme, ferske mynteblader og fennikel. Flere krydder kan tilsettes samtidig eller brukes hver for seg.

Når du lager indisk mat, bruk skrelt ingefær som rives på rivjern – det har to fordeler. Du får en jevn mos som er lettere å blande i sauser og marinader, og best utnyttelse av den sunne roten fordi du unngår fiberhårene i rettene. Ikke kast “fiberballen” og det du ikke får raspet. For det kan brukes i tevannet når du skal lage te med ingefærsmak. Husk at da må rivjernet ikke ha vært brukt til å rive hvitløk først ellers får du te med hvitløksmak:)

IMG_7941

LYKKE TIL!

25 thoughts on “Chai med ingefær – ingefærte

  1. Pingback: Den åttende dagen | Nirusverden

  2. Pingback: Det gule krydderet | Nirusverden

  3. Pingback: Besan ki barfi | Nirusverden

  4. Pingback: Tilbehør på kjøkkenet | Nirusverden

  5. Pingback: Luke nummer 3 | Nirusverden

  6. Pingback: Sunn helgekos | Nirusverden

  7. Pingback: Fattig for noen, frokost for andre | Nirusverden

  8. Pingback: Frokost | Nirusverden

  9. Pingback: Ukemeny 28 | Nirusverden

  10. Pingback: Pannekaker av mungbønner | Nirusverden

  11. Pingback: Minion kake | Nirusverden

  12. Pingback: Ukemeny 39 | Nirusverden

  13. Pingback: Besan ka halwa | Nirusverden

  14. Pingback: Uken som gikk | Nirusverden

  15. Pingback: Besan ke laddo | Nirusverden

  16. Pingback: Fiskepakore | Nirusverden

  17. Pingback: Kanel chai | Nirusverden

  18. Pingback: Gajar ka halwa | Nirusverden

  19. Pingback: Ukemeny 34 | Nirusverden

  20. Pingback: Peshwari naan | Nirusverden

  21. Pingback: Turmeric Latte // Haldi doodh | Nirusverden

  22. Pingback: Sunne grønnsaksvafler | Nirusverden

  23. Pingback: Ukemeny 6 | Nirusverden

Leave a Reply