Besan ki barfi

Høsten er en tid med mange kulturelle og religiøse hendelser. Høydepunktet kommer nå på torsdag, Diwali. Lysfestivalen som feirer det godes seier over det onde. En dag som tilbringes med nær familie, masse god mat og gaver. Litt som julaften. Her i huset tennes det stearinlys i alle kriker og kroker, det er både vakkert og gir en fin indre ro.

Siden det nærmer seg, kommer forberedelsene med. Dette en type søtsak som spises under disse tider. Helt glutenfri, da den er laget på kikertemel. Absolutt verdt å prøve! 🙂


Dette trenger du :

120 gram sukker

100 gram ghee

½ ts kardemomme

1 ss pistasj

120 gram kikertemel

IMG_3311 IMG_3325

Knus sukkeret og varm ghee, slik at det smeltes.

IMG_3327 IMG_3329

Videre ha i mel og rør i ca. 5 minutter.

IMG_3332 IMG_3335

Fortsett å røre, deretter tilsett sukker.

IMG_3343 IMG_3345

Ha i nøtter og rør.

IMG_3348 IMG_3361

Her anbefaler jeg å ha bakepapir i fatet eller formen du ønsker å bruke. Selv har jeg ikke det, da det fort kan glemmes. Hvis du glemmer det vil kaken “feste” seg mer til formen/fatet og smuldre litt opp. Utseendet vil også bli mindre pent.

IMG_3363

Strø på resten av nøttene og kardemommen over til pynt.

IMG_3369

Nå som det er kjøligere, er det perfekt vær til å la denne stå ca 45 min ute. Etter det, er det bare å kutte de opp etter ønsket form og størrelse på bitene. Bildet under viser den vanligste måten å kutte på.

IMG_3403
Nå er vi et steg nærmere Diwali feiring her i huset.
Server med varm, god chae 🙂

Masse lykke til!

11 thoughts on “Besan ki barfi

  1. Pingback: Luke nummer 3 | Nirusverden

  2. Pingback: Luke nummer 8 | Nirusverden

  3. Pingback: Videregående | Nirusverden

  4. Pingback: Indisk bounty | Nirusverden

  5. Pingback: Ukemeny 28 | Nirusverden

  6. Pingback: Raksha bandhan | Nirusverden

  7. Pingback: Ukemeny 38 | Nirusverden

  8. Pingback: Happy diwali! | Nirusverden

  9. Pingback: Gled dine nære og kjære | Nirusverden

  10. Pingback: Glutenfrie blåbær muffins | Nirusverden

  11. Pingback: HAPPY DIWALI - Nirus masalamagic

Leave a Reply