Jordbær lassi
Lassi er en kjølig drikke av syrnet melk. I utgangspunktet kan man lage det med forskjellige frukter, men det er ikke gitt at alt vil smake så godt? Mangolassi, bananlassi, søt eller mynte lassi for eksempel.
Søkeresultater for: lassi
MYNTE LASSI
Lassi betyr en drikke laget av syrnet melk, den kan være søt eller krydret. Denne type drikke passer utmerket til krydret mat fordi den balanserer fordøyelsessystemet. Når vi spiser sterke krydder, øker temperaturen i kroppen og når man spiser raita eller drikker lassi avkjøles man. Jeg synes kefir eller kulturmelk er best, naturell yoghurt blir … Fortsett MYNTE LASSI
MANGO LASSI
Selv om høsten sniker seg på, liker vi å holde sommeren tett på når vi kan. Indisk mango er noe av det beste som finnes, i hvert fall hjemme hos oss. Når vi reiser til India i varme tider, er det alltid et must for både store og små. Smaken er så god at jeg … Fortsett MANGO LASSI
Mango pistasj biscotti
Mango og pistasj er en klassisk kombinasjon i indiske desserter. Jeg fant en gammel kjeks oppskrift i min samling, og tenkte denne ville smake godt i en kombinasjon med mango puréen min. Som sagt som gjort og for å si det enkelt så ble bælgodt (slik det sies i Fredrikstad).
Hvorfor spise pepper?
Pepper er absolutt et av de mest brukte krydderne på verdensbasis. Til og med de som ikke liker mye krydder eller sterk mat, kan tillate seg å strø litt på kokt egg eller på saus. Det indiske kjøkken er fylt av krydderbruk og ikke minst mange kjerringråd med krydder. Her har jeg listet opp noen … Fortsett Hvorfor spise pepper?
Ukemeny 17
God søndag! Endelig en rolig søndag Denne uken har jeg hatt lav profil, litt ettervirkninger av Delhi-Belly… fiberhusk, kitchdi og myntelassi har vært gode virkemidler. Men nå er jeg endelig i fin form Derfor har det vært litt stille her også, men det kommer flere innlegg til uken. Så har jeg kost meg i helgen med turbandagen og … Fortsett Ukemeny 17
Ukemeny 16
God mandag! Her kommer en ukemeny (fra India). Hjemreise i morgen, etter et fantastisk bryllup. Det blir en kort hilsen i dag, formen er ikke helt på topp, men jeg skal prøve å skrive litt om turen til uken 🙂 MANDAG : Till wale alu // poteter med sesamfrø TIRSDAG : Tandoori aubergin ONSDAG : … Fortsett Ukemeny 16
Pære og karamell dessert
Jordbær, mango, banan og mange klassiske frukter er veldig vanlig å bruke i dessert. I dag tenkte jeg å prøve noe jeg ikke har prøvd før, men som er en ganske god frukt. Forandringer fryder, men det krever litt ekstra tiltak å prøve noe annet. Nå hadde jeg ekstra pærer og ikke epler i fruktfatet, … Fortsett Pære og karamell dessert
Ukemeny 12
Heisann! Så herlig med søndag. Denne uken har vært overveldende og hektisk med mange morsomme kurs, møter og ikke minst nådd en stor dead-line 🙂 tusen takk for alle herlige tilbakemeldinger, jeg gleder meg masse til boken kommer ut! Helgen har gått til forlovelsesfest for min sønn med dans, moro og masse god mat. Gleden er ekstra … Fortsett Ukemeny 12
HURRA! Ny inspirasjon fra Masalamagic
Da er tiden inne for å dele en god nyhet, manus til ny kokebok er levert! Det blir mer indisk inspirasjon i samarbeid med Cappelen Damm. Jeg tror på at ting skjer når tiden er inne, det har noe med å være klar og da er jeg visst klar. Først må jeg takke alle som … Fortsett HURRA! Ny inspirasjon fra Masalamagic
nirusverden.com 