Indisk matkurs utenfor Oslo

I januar måned har det blitt litt reising og det er alltid gøy med nye steder og nye impulser. Stavanger og Kongsvinger er byer jeg ikke har besøkt før, så dette var moro!

Det var fylkeslaget ved norsk cøliaki forening som inviterte meg så glutenfri naan var etterspurt. I Stavanger ble det tid til et glutenfritt barnekurs også, igjen blir jeg imponert over hvor flinke småkokker er. Man har en tendens til å undervurdere disse små hjelpere. Selv har jeg alltid aktivert barna med på kjøkkenet og eldste mann var med fra 3-års alder, startet med å kjevle roti og trille boller. I fiskebyen ble tid til indiske smaker med kreps, det har jeg faktisk ikke prøvd før og populært var det!

IMG_0103

Les videre

Godt nyttår!

2016 er her med nye muligheter og nye impulser. Det er godt å se tilbake og ha en god følelse med innsatsen for 2015. Hvert år tenker jeg, så fort dette året gikk, men hvis man blar tilbake i kalenderen så er det ingen tvil om at det er 365 dager vi er kommet gjennom….. Et raskt tilbakeblikk viser at det har vært flere høydepunkter å glede seg over i fjor.

IMG_6759 Les videre

Meditasjon; hvorfor og hvordan

Dhyana, som det kalles på Sanskrit, er en urindisk metode til å roe ned systemet og sinnet for å utnytte hjerne kapasiteten til å yte og nyte mer. Meditasjon kan praktiseres på forskjellige måter og det finnes flere varianter. Mantra meditasjon er en annen metode som jeg også praktiserer. Da repeteres samme mantra et bestemt antall ganger

Å sitte i stillhet, gjerne i Padmasana; er en yoga stilling der du rakrygget sitter med beina i kryss. Lotus stilling er noe som gir mange fordeler.

Niru i skredderstilling

Les videre

Kanel chai

Chai for indere er som kaffe for nordmenn. ”Bed tea” kalles det altså det første man tyr til på morgenen. Jeg har fortsatt denne uvanen, etter meditasjon på morgenen, starter dagen min med en ordentlig stor kopp masala chai og Bixit kjeks! Vel…. Noen laster har vi vel alle, det er en av mine.

IMG_5148

Les videre

Jernrikt kosthold

Jernmangel er noe kvinner ofte sliter med, både av fysiologiske årsaker og fordi kvinner spiser mindre. Behovet for jern er generelt mer enn hos menn. Som vegetarianer er du enda mer utsatt og de som har cøliaki eller andre tarmsykdommer, har dårlig opptak av jern fra tarmen. Ved jernmangel får man ikke blodet transportert så mye oksygen som vi trenger og derfor blir man trøtt, kortpustet, får blek hud, hodepine og konsentrasjonsvansker. Les videre

Mums formely mean business

Ideen kommer fra Babou Olengha Aaby som i permisjonstiden gikk svanger med sin business idé. I samvær med andre mammaer i barseltiden fikk hun høre om flere som drømte om å starte for seg selv. Dette ble starten på Mums formely mean business og engasjementet med å samle flere kvinnelige gründere.

Access2 som jeg er så heldig å få være en del av, er den andre gruppen i dette prosjektet, som startet for et år siden.

IMG_6548

Les videre

Podcast intervju

Det var veldig koselig å bli ringt opp av Robert Shaw for litt siden, og det var smigrende å komme i kategorien med gründere som skaperne av Moods of Norway. Jeg måtte faktisk ringe tilbake og informere  at vi ikke er i nærheten av omsetningen til Moods, men Robert sa det var et spennende og unikt konsept som han hadde fulgt over tid. Da var det jo ingen grunn til å si nei! Så tusen takk til Robert Shaw som legger stor flid og energi i å lage disse podcastene.

I slike intervju synes jeg det er utfordrende å ikke få spørsmålene i forkant slik at svarene er spontane og ekte. Som regel er det første som kommer til deg av svar, ekte og rett fra levra… som vi sa i Fredrikstad:)

Skjermbilde 2015-11-24 kl. 11.15.16

Så kommer alltid følelsen av at dette kunne jeg ha formidlet på en bedre måte, men det er den harde måten å lære på. De som hører, synes jo det er gøy men det verste er å høre sin egen latter, synes jeg…. Her hjelper det dessverre ikke med hverken chutney eller krydder, latteren er og forblir som den er.

Det er moro å se hvordan dynamikken og endring i bransjen vår er. Med dette menes, om jeg hadde blitt stilt spørsmålet om hva videre med Masalamagic i dag, drøyt en måned senere så hadde svaret vært annerledes. Derfor er jeg åpen for å ta ting som de kommer i tillegg til at man jobber med å forbedre det eksiterende. Det er allerede flere spennende prosjekter kommet i gang og nye produkter blitt til!

Link til podcasten på iTunes her
Link til notatene her

Vi setter pris på deling og videreformidling, på forhånd takk!
Forresten vi er kommet Snapchat, Masalamagic – legg oss til og følg med:)

Uken som gikk

En begivenhetsrike uke er lagt tilbake. Jeg ser tilbake over chaikoppen søndag kveld og er ydmyk og takknemlig for alt jeg får være med på!

Mandag: middag med flere kreative, ressurssterke, kvinnelige gründere (dette kan du lese mer om snart).
Torsdag: WED-konferansen med foredrag fra erfarne ledere som Trond Riiber-Knudsen, Khamshajiny Gunaratnam, Loveleen Brenna med flere. Helgen med indisk matkurs i hjembyen Fredrikstad.


Bidraget mitt i WED (Womens entrepreneurship day) som blir markert i hele verden, var å fortelle om min vei fra drøm til virkelighet. Det å starte på et skolekjøkken uten noen midler og til i dag med en liten familiebedrift og blant annet levering av min autentiske matserie med 12 produkter til 350 butikker via NorgesGruppen. Det var ikke lett med kun 15 minutter til rådighet. Gir her et kort resyme til andre gründere: 

  • Sett drømmen din på agenda
  • Stol på deg, produktet ditt og din magefølelse 
  • Du skal være den beste på produktet, få deg spisskompetanse
  • Ikke ta nei for et nei
  • Snakk med andre i samme bransje/gründere
  • Få et styre til samarbeid og utfylle bedriften på det du ikke kan
  • Dele og bidra med din kunnskap der du kan, tjene penger er ikke alt 
  • Bruk sosiale medier
  • Stå på, ha fokus, jobbe kontinuerlig og konstruktivt
  • Læringskurven stopper aldri, veien blir til mens du går

IMG_6566IMG_657212235091_10205226481520809_3192382491253189372_n

IMG_5770

IMG_5772

Det var flere motiverende innlegg og kort tid, jeg rekker dessverre ikke å omtale alle. Varaordføreren snakket blant annet om hvor viktig det var med mangfold og det viste riktig bilde av det norske samfunnets sammensetning i dag. Lovleen Rihel Brenna snakket varmt om fordelene med mangfoldsledelse og hvordan næringslivet kan utvikles bedre med et samspill med sine ansatte. Finne ut hva som er limet som binder oss mennesker sammen og fokusere på det fremfor ulikhetene.
Trond Riieber-Knutsen bidro med fakta og tall fra USA der 6 av 10 kvinnelige ledere i store konsern. Fordelen er at de klarer flere ting på en gang. Å ha en manfoldig ledelse gir 35% økt lønnsomhet med henvisning til en rapport fra McKinsey.
Tine Solheim er en norsk designer som fremmer norske mønster (beltestakk etc) i den store verden. I motsetning til firma som etablerer seg i østen, satser hun på å få til produksjon i Norge og lære/motivere skoleelever – back to the roots.
En utenlandsk kvinnelig gründer som imponerte med sin rørende historie var Bethlehem Berhane som har etablert Entoto Artisan (la det ikke være mer krig) i Etiopia sammen med ektemannen.
De selger smykker som er laget av 2000 HIV/ AIDS smittede kvinner som isolerte seg fra samfunnet, grunnet diskriminering og var frastøtet fra sine familier. Disse kvinnene søkte seg til en avsidesliggende fjelltopp for å  healing fra et farvann som de mente ville kurere dem. Bethlehem bestemte seg for å gi dem noen midler for å overleve og bidra til et levebrød. Starten ble en liten håndverk butikk der de syke lærte å lage smykkerDisse smykkene var meget spesielle, ikke laget av vanlig metall men av kasserte våpen, kuler og annet våpenrelatert avfall!! Konseptet har blitt meget stort i USA og Partnership for Change Norway har blitt en god samarbeidspartner for disse.
 
Hats off to Global Girl Power!


Nå nærmer det seg jul med selskap og feiring, vi tar gjerne i mot dere som vil ha et annerledes og givende julebord.  I tillegg har vi fått lekre, nye gavekort. Du vet hvor du finner oss 🙂

God mandag!

Fra drøm til virkelighet

På WED, Womens entrepreneurship day skal jeg snakke om temaet «Fra drøm til virkelighet». Hvordan jeg har gjort drømmen min til mitt levebrød. Jeg skal holde et innlegg med utfordringer underveis og tips til andre gründere. Det er en hyggelig oppgave samtidig blir jeg litt betenkt over hva min rolle kan forstås som: en business kvinne, entreprenør etc..
Jeg oppfatter ikke meg selv slik i det hele tatt, heller en som brenner for det jeg liker og noe som gir meg glede – nemlig å lære bort å trylle med krydder:) Dette er noe som gir glede for både den som deltar og deres nærmeste resten av livet. For ikke å snakke om generasjoner, alle husker og sier en eller annen gang i livet: «slik bestemor gjorde eller laget». Det er en videreføring av gode matopplevelser.
12240002_880741425335094_7461717539453160835_n

I forrige uke var det Diwali, hinduenes største høytid. Datoen er ikke fast hvert år, men regnes ut i fra hvordan solen står i forhold til månen blant annet. Dagen kan være i oktober eller november, akkurat som påsken kommer i mars eller april. Det var veldig koselig at den kom i november i år. Den mørkeste tiden på året, da passet det med masse levende lys, god mat og samvær med familie.
IMG_8127

IMG_8109

IMG_8141

For meg er Diwali en påminnelse om fornyelse, om å gi slipp på det gamle og imøtese ny kunnskap og tid.  La lyset brenne bort de dårlige egenskapene, egoisme og selvsentrering.  Løfte blikket og se hvordan andre har det. Samtidig er det dager for takknemlighet for alt man har og prissette fred og de godene vi har livet.
2d253408670de2c24b6fe02dbf24a900
Tragedien i Paris viser igjen hvor uforutsigbart livet er, du vet ikke hva som skjer deg i neste øyeblikk. En påminnelse om å være i nuet, nyte hverdagen og være glad i de du har rundt.
Nå skal jeg snart på min deilige yogatime og øve mer på være tilstede. Ha en fin dag.
NAMASTE!