Drikke

Fersk hjemmelaget tomatjuice

/ nirukumra / 4 kommentarer

Hei dere, i dag er jeg innom med et raskt og enkelt tips. Visst er jeg tilhenger å legge litt flid i matlaging, men nå skal jeg nyte godværet også 🙂 Jeg elsker å slikke sol på terrassen, helst med en god bok eller ligge på husken med klassisk indisk musikk.

Når jeg er ute og flyr, syns jeg det er veldig godt med tomatjuice og tenker «det må jeg drikke oftere». Så glemmer jeg det når jeg er hjemme. Her om dagen fikk jeg jammen prøvd det ut, og du såå enkelt, godt, sunt og mettende!! Fullt av C-vitaminer er det også. Har du solmodne tomater eller av god kvalitet, blir smaken enda bedre. Slik juice er luksus i utlandet for da er det en helt annen smak på tomater, ananas, rødløk etc.

IMG_7582 Les videre →

Mango isbiter

/ nirukumra / 1 kommentar

Hva skal jeg gjøre med resten av mango pureen?

Jeg hadde 1 dl igjen av mango pure og ville ikke kaste det. Dermed slo det meg at jeg kunne fylle isbitformen og sette det i fryseren. Dagen etter ville ikke isbitene ut av formen. Det ble klissete og grisete. Jeg forstod at det var et mislykket forsøk, men jeg er kjent for å ikke gi meg. Derfor prøvde jeg meg på det samme igjen, men denne gangen ble blandingen fryst i silikonformer. 

    Det funket suverent og er så enkelt å lage! Du kan bruke isbitene i farris, drinker, smoothie, som dessert eller i iskaldt vann. Dette piffer opp sommerdrinken på 1-2-3! Se hvilke 3 ingredienser du trenger her:

    Prøv dette i barnebursdag, grillfest eller hverdag. Det er garantert populært!

    MANGO ISBITER

    2 dl mango puré

    4 dl vann

    2 ss sitronsaft

    Drinken:

    1 glass Farris, juice eller vann

    Raust med mangoisbiter

    Gjør som følger:

    Bland alt og sett i fryseren over natten. Til barnebursdager er det populært med artige former som sjøstjerner og hjerter.  Det er ingen hokus pokus, men allikevel litt ”magisk” 

    Lykke til!

    MYNTE LASSI

    / nirukumra / 3 kommentarer

    Lassi betyr en drikke laget av syrnet melk, den kan være søt eller krydret. Denne type drikke passer utmerket til krydret mat fordi den balanserer fordøyelsessystemet. Når vi spiser sterke krydder, øker temperaturen i kroppen og når man spiser raita eller drikker lassi avkjøles man. Jeg synes kefir eller kulturmelk er best, naturell yoghurt blir for syrlig i smak.

    IMG_6843 Les videre →

    Mango lemonade

    / nirukumra / 1 kommentar

    Da jeg var liten var det ikke kultur for så mye brus og kullsyreholdig drikke. Brus var forbeholdt bursdager, spesielt 17 mai og store feiringer. Dessuten var saft og lassi en mer anvendelig drikke til krydret mat. Lemonade har vært et relativt ukjent begrep inntil nylig. I følge Wikipedia er det ”et produkt med et visst innhold av naturlige uttrekk av frukt og bær som etter fortynning med vann gir en drikkeferdig limonade. Lime eller sitronsaft til smaktilsetting er valgfritt, lime har ikke like intens smak som sitron. Jeg brukte lime.

    IMG_6864 Les videre →

    Thandaai – Safran og mandel melk

    / nirukumra / 2 kommentarer

    Som du sikkert vet, kan det bli forferdelig varmt i India. Thandaai betyr nedkjøling og det er en forfriskende drikke som også metter litt. Den er også mettende liksom en gammel versjon av milkshake, men kan serveres både varmt og kjølig avhengig av årstid. Kjølig versjon er mest vanlig og serveres både som velkomst drink eller en lett dessert.

    IMG_6608 Les videre →

    Chaiwala; teselger – et utgående ”yrke”

    / nirukumra / 9 kommentarer

    Chai, chai, chai slik kunne du høre chaiwalaen gå rundt i togene eller på bussene i India. Jeg må innrømme at det er blitt færre av slike med årene, det er blitt automater på t-bane, tog- og buss stasjoner. Det tradisjonelle uglasserte, terrakotta glasset formet som en kopp uten ”håndtak” kalt kulhar, er dessverre byttet ut med en plastkopp(!!) Det er meget trist at en 5000 år gammel skikk dør ut, i 2004 prøvde en av politikerne å gjenoppleve tradisjonen med terrakotta glasset. Motargumentet var at det betydde en årlig produksjon på 1,8 billion glass..

    IMG_6327 Les videre →