Vegetar nachos

Fingermat og småsnacks. Noen ganger er det godt med bare litt gode smaker uten et tungt måltid. Her er en variant som du kan lage med all slags kjøttdeig kylling, svin, storfe eller soya kjøttdeig. Det har hendt at gjesten ikke har trodd meg at retten var uten kjøtt, fisk eller egg etter å ha spist mine vegetar nachos. Valget er ditt! 🙂

Vegetar nachos

6 ss olje

150 gr løk i terninger

2 fedd hvitløk

150 gr knuste tomater

1 ts gurkemeie

1 ts salt

1 ts chilipulver

(1 frisk chili)

100 gr tørket soya kjøttdeig

1 ts malt korianderfrø

1 ts malt spisskummen

1 ss raspet ingefær

2 ts tørket bukkehornkløver

1 ts malt muskatnøtt

En paprika

3 ss frisk koriander

Ost etter ønske

Salatbønner

Ev. oliven

IMG_4541

Fremgangsmåte:

  • Hvis du bruker tørket soya kjøttdeig, skyll godt et par ganger og bløtlegg i kaldt vann 20-30 min. Bruker du kjøttdeig, husk å bruke sterk varme og hakke raskt slik at den ikke henger for mye sammen.
  • Varm olje, stek løken lys brun, tilsett hvitløk. Etter ½ minutt, tilsett tomater, kjøttdeig og alt krydder. Stek i 5 min, tilsett paprika i terninger og stek videre i 10 min. Avslutt med frisk koriander.
  • Legg kjøttdeig, nachos, bønner og ev oliven i ildfast fat. Dryss på litt revet ost og stek i ovnen på 225 grader i 10 min. Serveres med rømme klatt og guacomole
    God fornøyelse 🙂

5 thoughts on “Vegetar nachos

  1. Pingback: Ukemeny 42 | Nirusverden

  2. Pingback: Ukemeny 48 | Nirusverden

  3. Pingback: Gled dine nære og kjære | Nirusverden

  4. Pingback: Ukemeny 32 | Nirusverden

  5. Pingback: Ukemeny 19 |

Leave a Reply