Chutneyfylte snurrer (glutenfri)

Innlegget inneholder egen reklame Ost + chutney= sant I dag er jeg i ”fusionshjørnet”, fra det norske kjøkken er jeg vant med kanelsnurrer og pizzasnurrer. Fra det indiske kjøkken er det chutney som er innslaget. Hva det blir, skjønner du vel? Jo, det blir chutneyfylte snurrer 🙂

Aubergine chutney

Innlegget inneholder annonselenker Avansert chutney Chutney betyr mos eller puré og det kan lages av forskjellige typer frukt og grønnsaker. De aller fleste kjenner til mango chutney, men jeg har flere spennende smaker i butikk og her. I dag lærer jeg deg en unik og litt avansert chutney, denne brukes som en ren vegetar rett i … Fortsett Aubergine chutney

Kylling med daddelchutney

Innlegget inneholder egen reklame  Siden indisk kjøkken er basert på Ayurveda og de 6 smakene, har vi ofte tilsetning av noe surt eller søtt i tillegg til krydder. Min daddelchutney inneholder også tamarind som er en syrlig belgfrukt, tilsetning av syrlig smak i kjøtt og fisk gjør det mørere.

Plommechutney

Chutney betyr mos eller puré som du kan lage av alle slags frukt og flere grønnsaker. Når vi står demo i butikk med våre autentiske chutney, er ofte spørsmålet hva er forskjellen på syltetøy og chutney. Da får du svaret nu, nemlig at chutney i tillegg til sukker ofte er tilsatt krydder som spisskummen, chili … Fortsett Plommechutney

Eplechutney

Nå som høsten er her, er det rett tid for eplechutney. I India brukes chutney på samme måte som tyttebærsyltetøy her i Norge. Denne chutneyen passer perfekt på brødskiven, til middagen eller med ost og kjeks for eksempel. Den er også enkel å lage 🙂 Eple chutney : 1 ss olje 2 nelliker 1 svart kardemomme … Fortsett Eplechutney

Nirus nan pizza

Egen reklame Nan pizza Pizza kalles folkets favoritt og nan er også en høy stjerne når man vil kose seg. Så gjør deg klar for folkets favoritt stjerne, som jeg kaller Nirus nan pizza 🙂 Det passer jo også inn i min visjon om å gjøre indisk mat like kjent som pizza, pasta og taco.