Hei dere! Vet det har vært stille her på bloggen de siste dagene. Har hatt litt å gjøre, men lover å komme sterkere tilbake neste uke 🙂 Tenkte jeg skulle dele en smakfull, men veldig enkel oppskrift med dere. Har definitivt blitt brukt på noen hektiske dager hjemme.

Dette trenger du :

1 pakke laks filet (4 stk)

1-2 ss koriander paste (ettersom hvor mye smak du ønsker)

4 ss tyrkisk yoghurt

Pasta/spaghetti

Når man blir lei av kjøttdeig og spaghetti er det en god variasjon å bruke denne. Kok pasta på vanlig måte, sil av vannet. Ha i 1-2 ss med koriander paste og hold den varm.

Rør sammen 2 ss koriander paste og 4 ss tyrkisk yoghurt. Pensle denne marianden på laksen og stek i panne. Har du tid til å la det marinere noen timer eller natten over blir det enda bedre.
Du kan også sette laksen inn i forvarmet ovn på 200 ° i 10 min.

Ha pasta på fatet, pynt med fisken. Løkringer, cherrytomater og roccula smaker godt som topping, koriander er ikke nødvendig men jeg klarer ikke å la være. Vil du ha oppskriften enda sunnere kan du bruke fullkornspasta.

Håper det smaker! Ha en fortsatt fin dag videre 🙂