Etikett: pistasj

Kaju ki barfi

Kaju barfi

Indisk fudge Opprinnelig fra den nordlige delen av India, er barfi en søt konfekt laget av sukker tilsatt til søtet kondensert melk og deretter kokt ned til et…

shahi tukda

Shahi tukda – Kongelig bit

Nå er det tid for å dele shahi tukda ”kongelig bit” som denne retten kalles. Den er superenkel å lage i dag, men da den ble oppfunnet var…

Mango pistasj biscotti

Mango og pistasj er en klassisk kombinasjon i indiske desserter. Jeg fant en gammel kjeks oppskrift i min samling, og tenkte denne ville smake godt i en kombinasjon…

GULAB JAMUN

Gulab betyr rose og jamun er et indisk bær som er mørk lilla og har meget spesiell smak. Det er fritterte, myke boller som ligger i sukkerlake. Navnet…

Badam ki barfi // Mandel barfi

Vegansk marsipan Det er morsomt å observere at retter i forskjellige land kan ha like ingredienser eller smake nærmest det samme. Da kan teorien stemme at verden har…

Peshwari naan

Peshwari betyr fra byen Peshawar som nå ligger i Pakistan. Min far ble født i denne byen og måtte flykte med familien i 1947, da India ble delt…

Mango thandaai

Mango igjen, ja her er et tilskudd til mitt mango mania. Jeg har tidligere fortalt om thandaai og selv om det ikke er så glovarmt dog vi er…

Ukemeny 18

God søndag! Har dere hatt en fin helg? Det er klart for ny ukemeny med mye forskjellig, men smakfullt. Håper dere finner noe som faller i smak 🙂…

Besan ke laddo

Kikertemel er ikke kanskje det første du tenker på når du skal lage en dessert, men i indisk kjøkken har den mange bruksområder. Det er  ypperlig til både forrett, middag…

Semiyan – dessert av hvetenudler

Du har sikkert hørt likhetstrekk mellom indisk og pakistansk mat. Det er ikke rart da hele området var et land frem til 1947, og ble delt av britene…

Ukemeny 32

God søndag! Ny ukesmeny, veldig variert, men det er vel bare en god ting? Kom gjerne med tilbakemeldinger på hvordan det har gått, og del det gjerne med…

Mango & pistasj

Mango & pistasj 1 Bixit kjeks ½ ss olje 1 dl kremfløte 125 gr mangopuré 1 ss melis (kan droppes) Pistasj nøtter Dryss av Bixit kjeks Fremgangsmåte: Visp…