Norwegian
English
Etikett: Sjømat
Mamma, kan du lage en ny fiskemiddag denne uken? Jeg har lyst på noe nytt. Det var ønsket fra datteren min som fikk meg til å komponere denne…
Egen reklame Jeg er veldig glad i koriander og kan ikke forestille meg indisk mat uten det, derfor måtte jeg ha Nirus koriander paste i matserien min….
Jeg har vært så heldig og fått lov til å lage kulinariske reiser til India, der sør-India har vært et fantastisk innslag. Det sør-indiske kjøkken er fargerikt og…
Tandoori betyr tilberedt i en tandoor, som er en leirovn støpt rett på bakken. Den er en meter i diameter, tønneformet og fyres opp med kull. Effekten blir…
Det er så greit med frossen spinat syns jeg, du kan bruke lite eller mye om gangen uten at det blir ødelagt i kjøleskapet. Jeg bruker den…
Klassisk fish Moilee // Kokos fisk Denne fiskeretten fikk vi servert på sør-India turen i 2010, aromaen er meget innbydende og ved bruk av kokosolje og kokosmelk får man…
Indisk kjøkken er et mangfoldig kjøkken og det er litt synd at det er så begrenset utvalg på indiske restauranter i Norge. Det er ganske like retter og…
Krabbe er vel ikke noe indisk vil du si, men jovisst er det tilfelle. India er et stort land med store variasjon i språk, kultur, tradisjoner og spisevaner….
Laks og ørret er vel det enkleste å bli glad i dersom man liker sjømat. De er milde i smak og tar raskt opp krydder og det er…
I anledning sjømatens dag 11. juni, tenkte jeg å få litt perspektiv på indisk sjømat og fiskeproduksjon i India. Reker og fisk er populære innslag på norske bord….
Ny uke, ny meny! Håper søndagen nytes og brukes godt til å lade opp batterier til hverdagen. Fra og med i morgen er vel ferien offisielt over for…
Grønn middag Hei dere! Vet det har vært stille her på bloggen de siste dagene. Har hatt litt å gjøre, men lover å komme sterkere tilbake neste uke…
Scampi med smak Koriander scampi er perfekt til tapas, forrett eller snacks. Obs! De forsvinner fort! Selv om julen nærmer seg, kan man kose seg med mat som…