Ukemeny 16

17/04/201617/04/2016 / nirukumra / Legg igjen en kommentar

God søndag 🙂 I går var den norske turbandagen som jeg skrev om tidligere denne uken. Håper du fikk tatt turen? I dag har jeg satt sammen en ny meny, med noe inspirasjon fra oppskriftene i desember som skinkestek og kanel chai. Retter jeg mener kan brukes året rundt. Håper dere finner noe fristende å lage og nyter helgen videre!

MANDAG : Vegetar seekh kebab

TIRSDAG : Sør-Indisk fish curry

ONSDAG : Matmuffins

TORSDAG : Hamburgerbrød

FREDAG : Skinkestek

LØRDAG : Mango iskake

SØNDAG : Kanel chai

Skinkestek á la Niru

21/12/201515/08/2016 / nirukumra / 2 kommentarer

Skinkestek hører med julen og jeg har nå laget min andre variant. Litt mer krydder enn det vanlige, men fikk kjempe god tilbakemelding. Den ble altså spist opp på null komma niks 😉

Les videre →

Tandoori skinkestek

16/12/201515/08/2016 / nirukumra / 2 kommentarer

Jeg trodde det var få retter med svinekjøtt i indisk kjøkken fordi det er flere muslimer i India enn noen andre land. I 2015 var antallet 180 millioner. Ikke bare det, også blant kjøttspisende hinduer blir svinekjøtt sett på som «urent». I sør-India og spesielt Goa, finner du flere retter med svin. Egentlig er det bare å prøve seg frem med indiske krydder. Jeg har ikke brukt mye svinekjøtt til indisk, men noe til wok, grill og julemat.

Les videre →