Poteter trenger ikke være kjedelig, i hvert fall ikke på indisk vis. Vi har mange måter å tilberede poteter på, som gjør at vi ikke går lei. Og hvem liker ikke litt variasjon i smakene?

Denne gangen skal potetene kokes og deretter stekes. Retten kan nytes alene med litt kefir eller yoghurt, men også ved siden av ris, salat, linsesuppe eller grønnsaker.

Dette trenger du :

2 ss olje

1 ts spisskummen

1 ts garam masala

500 gram poteter

1 ts salt

1/2 ts chillipulver

2 ss frisk koriander

Fremgangsmåte :

Kok og skrell poteter, derett kutt dem i terninger.

Sett stekepannen på medium varme, ha i olje og spisskummen.

La pannen bli varm og spisskummen frese litt. Videre ha i poteter, salt og chillipulver. Kutt frisk koriander mens potetene stekes. Husk å røre litt underveis.

Strø frisk koriander over og ta over i serveringsfat.

En fantastisk rett som både mellommåltid eller full middag. Mangler du krydder kan du bestille det i nettbutikken på http://www.masalamagic.com 🙂