Bharatnatyam

India er et stort land med 29 delstater og 7 unionsterritorier, det finnes dermed forskjellige språk, klesdrakter, mat tradisjoner og selvfølgelig dans og kultur. Jeg har tidligere fortalt om kathak som er meget utbredt i nord-øst India og er en av åtte klassiske danseformer.

Bharat natyam er meget utbredt i sør-India, rettere sagt i delstaten Tamil Nadu, ordet er sanskrit og betyr Bharat sin dans. Bharat er det lokale navnet til India og man bruker også Bharat mata som betyr mor India. Dansen ble opprinnelig forbeholdt tempel tjenestepiker kalt devdaasi frem til 20 århundre, først da ble det tillatt å opptre på scenen. Frem til 1910 var fremføring kun i templene. Etter forbudet fra den britiske regjeringen under kolonitiden, ble det åpning for opptreden som underholdning. Dermed fikk menn og kvinner fra høyere kaste tilgang til undervisning.

Danseformen kan skrives tilbake til 330 år f.kr og er blitt noe endret da Rukmani devi, en stor påvirker til slik dansen er i dag, fjernet en del av  hofte-, bryst- hals- og leppe bevegelser betegnet som upassende. I utgangpunktet er det en solo dans som ofte uttrykker kjærlighet og lengsel, gjerne kjærlighet til Krishna eller Shiva og morskjærlighet. Dansen er meget krevende og hele kroppen brukes. Øynene, halsen, armer, bøyde ben og håndstillinger- mudraene og mimikk er meget sentrale for å formidle kunsten.

Danseren utfører flere roller i en fremføring uten pause og kostymene er meget flotte, med store og mange smykker og nesering! Ghungroo fotbjeller brukes flittig, men ikke like intens som i kathak. Hendene og føttene males med en sirkel av alta, knallrød ”blekk” lignende væske som tørker, men kan vaskes av (ikke som hennamaling). Stor rød bindi midt i pannen er også et meget klassisk element.

IMG_4537

Høsten 2014 var jeg så privilegert og fikk lage mat til en av Bollywoods mest kjente skuespillere og eksemplarisk Bhartnatyam danser Hema Malini i 2014 (se video over). Forestillingen varte i to timer og den gang 65-åring viste god kondisjon og gjennomføringsevne uten like. Hun danset virkelig som en gudinne med sitt vakre smil og ”snakkende” øyne, en slik formidabel formidlingsevne med kropp og øyne kan man lete lenge etter.

Skjermbilde 2016-08-31 kl. 11.12.47

 

Raksha bandhan (rakhi)

Det er snart den årlige rakhi-dagen, i år feires den 18 august. Rakhi er en vakker, fargerik tråd som bindes av hver søster til sin bror med ønske om beskyttelse og omsorg. Til broren medbringes rakhi og noe søtt, forskjellige typer nøtter eventuelt en gave. Ingenting er for lite eller for stort og alle gir etter egen lomme. Det gir jenter en mulighet til å besøke broren og gi lykkeønsker til han og familien hans. Hensikten er å fremme søskenkjærlighet og holde familiebånd sterke, spesielt når man har etablert egne familier. Velsignelser fra en søster (etter mor) er det beste en bror kan få, det gjelder derfor å holde jentene i huset blide og fornøyde. Det blir vel jenter i alle alder når de får gaver, av denne grunn sies det i India: ”det er dyrt å ha jenter”.

14037760_10157212232105328_2124380032_o

Jeg er i India, faktisk for første gang på selveste dagen. Omtrent 2 uker før bugner det av rakhi tilbud i hele landet, det gjelder ikke bare de vakre trådene i forskjellige farger, størrelser og ikke minst priser. Søstrene skal få gaver av brødrene sine og da er det ”Rakhi salg” på alle slags gaver kvinner kan få fra sari, kjøkkenartikler, sminke etc. Likeledes er det salg på gaver til brødrene stort sett klær eller nydelige gavebokser med forskjellige nøtter og indiske kaker. Slik som morsdag eller farsdag og andre feiringer, blir slikt flittig markedsført ukevis før selve dagen.

14002529_10157212232110328_444414234_o

Dette er en feiring ikke bare for ekte søsken, men også mellom søskenbarn. Siden jeg er i India, skal jeg besøke min fetter og det er litt stas siden jeg bor i Oslo og han i Ghaziabad. På veien kjøper jeg hans favoritt indiske kaker og gave har jeg med fra Norge.

14012832_10157212232090328_1665109755_o

Happy raksha bandhan til alle søsken 🙂

GURU PURNIMA

I dag er det flere som bruker ordet guru i sine samtaler og lytter man etter så mener de en som er supergod på et emne. Det er egentlig misbruk av ordet fordi ordet har sin opprinnelse i urspråket sanskrit der gu betyr mørke og ru betyr en som fjerner mørket. Her er mørket symbolsk med uvitenhet og guru er en person som fjerner uvitenhet og tilfører kunnskap. Det gjelder både åndelig og akademiske lærere, for hinduer kan den åndelige frelse oppnås blant annet via en veileder. Derfor har en lærer eller guru en høytidelig stilling i samfunnet. Innenfor musikk og dans, blir man ofte vurdert etter hvilken læremester man har hatt.

Purnima betyr fullmåne og dagen markerer den første toppen av månesyklusen etter solsyklusen. Betydningen av feiringen blir 1000 ganger mer aktiv på dagen med fullmåne enn på noen annen dag.

photo-1443631338765-3ff3f7fa5ea6

Når det gjelder akademiske lærere, noe alle mennesker har gjennom et liv, er India det eneste landet jeg vet om der det praktiseres slik respekt for lærere. Indiske akademikere feirer denne dagen med å takke sine lærere samt huske tidligere lærere og forskere. I yoga tradisjonen, blir dagen feiret som anledningen da Shiva ble den første guru, da han begynte overføring av yoga til saptarishis (munker/ vise menn). Studenter av indisk klassisk musikk og klassisk indisk dans, som også følger Guru shishya Parampara (videreføring av lære symbolisert ved lampe tenning), feirer denne hellige festivalen overalt i verden.

Gurupurnima er dagen da Krishna-Dwaipayana Vyasa – forfatter av Mahabharata – ble født og dagen feires som Vyasa Purnima. Han kalles Veda Vyasa, som var hjernen bak vediske studier og klarte å dele dem inn i fire deler basert på deres bruk i offerritualer, og lærte dem til sine fire fremste disipler – ( Paila, Vaisampayana, Jaimini og Sumantu). Det var dette skillet og redigering som gjorde at han fikk ærestittel «Vyasa» (vyas = redigere, å dele). «Han delte den hellige Veda (kunnskap/ lære) i fire, nemlig Rig, Yajur, Sama og Atharva. Historiene og puranas sies å være den femte veda.»

Alle hinduer står i gjeld til denne gamle helgenen som har redigert de fire vedaene, skrev de 18 puranas, Mahabharata og Srimad Bhagavatam.

Skjermbilde 2016-07-19 kl. 10.05.04

Her er et bilde av Veda Vyasa, kilde: Wikipedia

 

Happy diwali!

I dag feirer vi en av de største høytidene i hinduismen. Det er nemlig diwali! Klikker du på linken kan du lese hvorfor vi feirer det og hvordan. Dere husker kanskje ordet fra religionstimer på skolen? Lysfesten er på lik linje med julaften i Norge. Gleder meg til å feire med familien min og spise god mat i kveld! Noen av søtsakene vi lager er besan ki barfi, kokos barfi, halwa eller besan ka halwa. Som dere ser bruker vi mye besan som er kikertemel, det vil også si glutenfritt!

IMG_3604IMG_2811IMG_5003


IMG_6516

Happy diwali til alle kjente!
Følg med på instagram, så kommer det nok noen bilder der. Navnet er @masalamagic. Ha en fin dag! 🙂

Raksha bandhan

Det er etterhvert endel hinduer i Norge som skal feire Raksha bandhan eller Rakhi (som også er et jentenavn) i dag, men jeg tipper at svært få av dere vet alt om hvorfor og hvordan. PS: jeg visste jammen ikke alt før jeg begynte å nøste opp selv! Bilder er lånt fra internett. Det er mange høytider i hindusismen og de er på forskjellig dato hvert år akkurat som påsken, fordi de beregnes årlig utifra hvordan planetene står. Hovedsakelig solens posisjon ift. månen etc.

Raksha betyr beskyttelse og bandhan betyr bånd, det betyr altså et bånd av beskyttelse. Søsken feirer den dagen sammen og starter på morgenen ved at søstre velsigner broren med tikka midt i pannen. De lager en prikk med en blanding av safran og riskorn. Så binder hun et bånd rundt høyre håndledd og ønsker broren til lykke på alle områder i livet og ber om et langt og helserikt liv.

Untitled

Guden Ganesha minnes og det ønskes om at alle hindringer fjernes.

Seremonien avsluttes med at hun har med og mater broren med noe søtt, gjerne nøtter (mandler) eller barfi (som du kan lage selv med kokos her og besan her). Brødrene gir en gave til sin søster. Jentene kan også gi gave til broren (valgfritt), men søtsaker/nøtter etc er et must. I dag brukes gyldne, fine silketråder med perler og annet pynt men mange vet ikke hvorfor de forskjellige tingene brukes og hva de betyr.

Her har jeg intervjuet mamma og en slektning i India om vedisk (urindiske hellige skrifter om all livsfilosofi).

Disse ingrediensene brukes med følgende symbolsk betydning:

* Gresstrå: slik som et gressfrø sprer seg skal min brors familie og anseelse spre og vokse, grønn og harmonisk. Fjerne hindringer

* Riskorn: symbol for uendelig, samhold

* Safran: spirituell energi

* Sandel: god aroma, bringe sødme og rolig sinn

* Sennepsfrø: fjerne dårlige vaner/egenskaper bli disiplinert og sterk


Det er ikke bare en koselig seremoni men en måte å samle søsken og søskenbarn på. I en søskenflokk er det på grunn av respekt slik: En eldre bror kalles han bhaiya , som betyr bror. En eldre søster kalles didi, som betyr storesøster.

Før jentene fikk arverett, var det en måte å dele litt av arven på. Ikke bare kongelige, men vanlige mennesker ga gjerne gull og pengegaver til jentene, særskilt til de som var giftet bort. Slik fikk jentene litt gull på forskjellige høytider og litt av familiens arv, selv om det er blitt ganske likestilt i India i forbindelse med arveretten, er nok jentene veldig bortskjemt når det gjelder høytider og gaver. Det kan i utganspunktet være alt fra små leketøy, klær, utstyr, smykker osv. Alt avhenger av brorens økonomi og generøsitet.

Her ser du for eksempel det siste nytt, søstre kan få henna mønster i håndflatene for å vise kjærlighet/bånd til broren.

Untitled2

Happy raksha bandhan til alle søsken!

Vinn billetter til Bollywoodfestivalen!

Innlegget er skrevet i samarbeid med Bollywoodfestivalen.

Hei! Nå som vi nærmer oss september er det tid for den årlige bollywoodfestivalen, og jeg er så heldig som får dele ut to billetter til dere. Dette er et fantastisk arrangement som setter lys på en av verdens største filmindustrier. Ikke minst er det mange andre kulturelle innslag som dans og musikk. Kjente dansere og filmstjerner kommer også. Fjorårets festival kan du lese om HER.  IMG_3087

Les mer om selve festivalen HER.

Alt du trenger å gjøre er å følge bloggen, kommentere med navn, mail, hvem du ønsker å dra med og hvorfor på dette innlegget. Lykke til! 🙂

INDIA

Hei! Fikk dere prøve vaflene jeg la ut i går? Hører gjerne fra dere om hvordan det ble 🙂 Husk å tagge oss med @masalamagic eller bruke #masalamagic på instagram. Dere kan selvfølgelig også legge ut bilder av mat dere har laget på facebook siden vår her.


Disse dagene har vi Navratre som jeg skrev om i fjor og den åttende dagen er i dag. Derfor har jeg laget halwa og pori. Høres dette fristende ut kan det kanskje være helge kosen?


Tenkte jeg skulle dele en video fra indiaturen for noen uker siden. Her finner du alt fra elendighet og fattigdom til enorm rikdom og historiske skatter. Stillhet og meditasjon til bråk og uro. Kultursjokk og fantastiske opplevelser, nydelig natur og skitne gater. Det er sjelden jeg har møtt noen turister som har vært der og ikke ønsker seg tilbake. Etter så mange reiser og opplevelser i India, tror jeg at det fortsatt gjelder som jeg pleier å si Índia må bare oppleves; det er annerledes´ derfor kalles det «Incredible India». Lengter litt tilbake til varmen, nå som det har snødd. Her er et lite stykke India fra meg 🙂

Ha en fin dag videre!

Henna – Midlertidig tatovering

Mehndi kjent som henna maling i vesten og har lange tradisjoner i India. Hovedsakelig i forbindelse med bryllup, festivaler og høytider. Indiske bruder er de mest jålete som finnes i verden. Det er ikke måte på dill, dall og farger som brukes til å pynte seg. Hendene og føttene blir malt med de flotteste mønster og det skjer gjerne et par dager før bryllupet.

d14e697d20557532bc144089428de13b

Blader fra en spesiell busk tørkes og males til pulver, dette blir blandet med olje/vann og fylt i kremmerhus som hulles med en tynn nål i bunnen. På denne måten får man en tynn spiss å forme mønsteret med. Den våte massen tørker etter ca 30-40 min avhengig av årstiden og luftfuktigheten. For å holde mønsteret fuktig, dynkes det med en blanding av sukker og sitron. Hvis man klarer, blir det sterkere farge jo lengre man beholder mehndi fuktig. Brudene har det gjerne på over natten og det første man gjør morgenen etter er å skrape av den tørre massen og gni hendene og føttene med sennepfrø olje.

IMG_6310 IMG_9335

Fargen sitter på huden i en ukestid avhengig av hvor mye man er i kontakt med vann. Henna maling tørker ut kroppen og derfor tilføres fuktighet med olje som også gjør huden blank. Fargen kan variere fra dyp oransje til dyprød når massen er vasket av. I utgangspunktet er det den enkelte kvinnes hudpigmenter som avgjør hvor sterk fargen blir, men på folkemunne er det myte om jo sterkere kjærlighet mellom paret, desto sterkere farge.

IMG_9984

(Bildene er fra forrige indiatur hvor datteren min fikk mehndi) 

Bruken av mehndi og gurkemeie i bryllupseremonier er beskrevet i de tidligste hinduistiske vediske skrifter (Veda kommer fra Sanskrit og ordet betyr kunnskap eller å vite. De fire vediske skrifter er bastert på flere tusen år gamle tradisjoner men fikk sin nåværende form ca 1200 f.kr).

Haldi (hudbehanling med gurkemeie og olje før bryllup, en jovial seremoni for både bruden og brudgommen i hver sin familie) samt Mehndi er vediske skikker og symboliserer den ytre og den indre solen. Vediske skikker er sentrert på ideen om å «vekke indre lys» og i dette tilfelle; klargjøre seg til ekteskap. Tradisjonelle hindu mønster er sol mønster, blomster, påfugl og parsley. Flere av disse mønstrene ser du også i kokeboken min og i designet på produktene i matserien min. Henna brukes også til farging av klær, hår, lær, hestehaler og dyrepels.

IMG_4537

henna-designs

(Bildet er lånt fra Google)

Lysfestivalen – Diwali

Kongen Dashrat hadde en gang blitt reddet av en kvinne som han senere giftet seg med. Hun ble hans tredje kone, hvor hun ble lovet at et av hennes ønsker skulle bli oppfylt. Dermed var hun også den tredje dronningen på den tiden.

Dronningen benyttet anledningen til å ønske at hennes sønn, Bharat, skulle bli konge. Isteden for den opprinnelige arvingen Ram, som i tillegg skulle bli kastet ut av kongeriket. Som lovt, ble hennes ønske oppfylt. Naturligvis valgte Rams kone, Sita, å følge med. Det samme ville stebroren Lakshman fordi alle var så glad i Ram.

Bharat nektet å overta kongedømmet og ville bli med, men Ram overtalte han da stebroren hadde en plikt overfor folket. Resultatet ble at Bharat valgte å leve et meget enkelt liv i 14 år, som sin bror, men i slottet. Han ga også avkall på kongelig luksus hvilket ble et stort nederlag for hans mor. Hun døde av sorg og skam.

 1436_rama-wallpaper-06

De skulle være 14 år i eksil og leve livet som skogsfolk, og ikke kongelige. En dag så Sita et dådyr, som hun synes var nydelig. Hun fortalte Ram at hun ønsket seg dådyret. Ram nektet å la henne være alene igjen for å fange dådyret, men til slutt fikk Sita viljen sin mot at Lakshman ble igjen og passet på. Kort tid etter hørte han Ram rope om hjelp. Han tegnet opp en grense med pilen sin som Sita ikke fikk krysse.

Med det samme han var borte kom det en ”hellig mann” som spurte om han kunne få litt mat. Han lokket Sita over grensen og forvandlet seg tilbake til det han egentlig var, demonen Ravan. Dette var hans hevn fordi hans demonsøster ville gifte seg med Ram, men i fornærmelse over tilbudet hadde Lakshman skåret av nesen og ørene hennes. Ravan kidnappet Sita og tok henne med seg til det vi i dag kaller Sri Lanka.

5270cf0a74068c4864dd2cf221feb7a5

For å vinne Sita tilbake, fikk brødrene hjelp av «apeguden» Hanuman som samlet hele apeklanen for å kjempe mot Ravan. Han hadde forgudet Ram siden barndommen og ville hjelpe. I kampen fikk de også hjelp av broren til Ravan, som var kastet ut av demonriket, og forteller hvor Ravans svakeste punkt er.

Diwali

Etter en kamp vinner Ram Sita tilbake og de reiser lykkelig hjem etter 14 år i eksil. Dette er roten i feiringen av Diwali, hvor hele kongeriket feirer hjemkomsten med fyrverkeri, god mat og gaver til det elskede kongeparet.

Historien er lang, men fin og jeg husker å ha fortalt barna mine denne i alle år. Det er så hyggelig å kunne dele tradisjonen videre og se hva slags glede de også har av denne dagen. Fortellingen bak feiringen har jo også en så fin moral der det gode vinner over det onde, lyset som symbol på håp og kjærlighet, lydighet og moralen med å holde løfter. Ikke minst nestekjærlighet eller hvordan Ram er en eksemplarisk sønn, mann og bror.

14-diwali-greeting-card

I dag tenner vi alle lys i huset og ønsker alle kjente «Happy Diwali»!

Min verden

Da var det min tur til å hive seg på bloggbølgen. Med dagens utvikling av sosiale medier skulle det også kanskje bare mangle. I dag er det Indias frigjøringsdag og siden røttene mine stammer derfra, tenkte jeg det var en fin dag å begynne på.

For 68 år siden i dag (1947) ble India et fritt land etter ca. 200 år under britisk herredømme. Siden den gang har mye forandret seg. Landet er en fremragende nasjon som har vokst enormt, men utvikles stadig enda. Frigjøringen hadde stor innvirkning av Mahatma Gandhi, spesielt gjennom hans ikke-voldelige politiske prinsipp. India er ikke kun stort geografisk, men også med stor variasjon i språk kultur og spisevaner. 31 delstater, 864 språk, ca. 26 religioner, 16 etniske grupper og 29 festivaler. Alt samlet et under flagget ’Tiranga’ som betyr trefarvet, og er det eneste flagget med et eget navn.

india-flagg

Siden dette landet er så mye av hva jeg står for i dag, ønsket jeg å dedikere mitt første innlegg til India. Gjennom denne bloggen kommer jeg til å dele min matglede ved spennende oppskrifter og gode råd om bruk av forskjellige matvarer. Ikke minst et innblikk i min hverdag både via innslag av kultur og religion. Og selvfølgelig min store lidenskap – Masalamagic. Håper du vil følge med og synes dette er spennende!

Velkommen til min verden!