Mango igjen, ja her er et tilskudd til mitt mango mania. Jeg har tidligere fortalt om thandaai og selv om det ikke er så glovarmt dog vi er i juli, er det deilig å få en kjølig drikke. Det er nettopp det mango thandaai er, men ganske mettende siden den inneholder en del nøtter. Har du nøtteallergi, kan du droppe disse og dermed få mindre kalorier. Ønsker du en light variant, kan du bruke skummet lettmelk eller andre veganske varianter. Jeg har brukt laktosefri lettmelk. Er det noe du ikke liker eller har av krydder og nøtter, kan det fint sløyfes. Det blir bare mindre smak enn utgangspunktet.
laktosefri
Bakt eple med mangokrem
Innlegget inneholder annonselenker
Denne desserten må du bare prøve, egg- og melfri. Jeg har brukt laktosefri kremfløte, men du kan bruke havrefløte eller soyafløte. Slik blir den enda mer allergivennlig om det trengs. I tillegg er den vegetar, altså ypperlig for mange gjester!
Enkel og smakfull dressing
Når du har en salat eller fingermat er det tamt uten dressing, raita eller chutney. Forskjell på chutneyene mine og denne dressingen er at det er fort gjort å lage. Dessuten lager jeg dressing med forskjellige krydder og smak for å få variasjon. Majones bruker jeg nesten ikke, med lettrømme trenger jeg ikke olje heller.
Her duger det ikke helt med kefir eller kulturmelk, men tyrkisk matyoghurt kan gå, da det er godt med litt tykk konsistens. Har du små barn som er skeptiske til krydder er det smart å prøve litt forsiktig med denne siden den er mild og samtidig gir litt smak. Prøv denne til salat, grillmat eller som grønnsaksdip. Det går helt fint å bruke laktosefrie eller melkefrie alternativer her.
DRESSING MED SPISSKUMMEN
3 dl lettrømme eller kesam
salt etter smak
1 ts malt spisskummen
Fremgangsmåte :
- Spisskummen males i en morter, mellomgrovt ikke helt til pulver.
- Bland alt sammen og la trekke i 20-30 min.
Smaker enda bedre dagen etterpå. Kos dere 🙂
Rask og smakfull middag
Curry er en kjent saus fra det indisk kjøkken. I tillegg har vi en krydderblanding som kan bestå av opptil 20 forskjellige krydder. Denne blandingen kan variere fra delstat til delstat. Her kan du smake min curry paste som er knust med olje og min krydderblanding uten noen kunstige konserveringsmidler eller tilsetninger. Ikke minst er den både gluten- og melkefri.
Curry spaghetti med parmesan
Sponset ost
Nå har jeg laget et skikkelig fusion måltid siden jeg ble spurt om å skrive om parmesan ost. Dette er ikke noe typisk indisk, verken spaghetti eller ost. Vi har panir, men den har helt annerledes smak. Ostene jeg fikk har forskjellige modningstider og smaker sterkere jo lenger de har modnet. De er laget av naturlige råvarer og er laktosefri! Parmigiano Reggiano ostene produseres i Nord-Italia.
nirusverden.com 