Aubergine chutney

Innlegget inneholder annonselenker

Avansert chutney

Chutney betyr mos eller puré og det kan lages av forskjellige typer frukt og grønnsaker. De aller fleste kjenner til mango chutney, men jeg har flere spennende smaker i butikk og her. I dag lærer jeg deg en unik og litt avansert chutney, denne brukes som en ren vegetar rett i Punjab (da er den litt annerledes, men prosessen er den samme).

img_8384 Les videre

Ukemeny 4

GOD SØNDAG, kjære lesere. Det har vært en del aktivitet på bloggen den siste uken og det betyr veldig mye for meg. Tusen takk for at dere klikker dere inn her! ❤ Uken har gått raskt og jeg har opplevd mye. Helgen har jeg hatt matkurs i Stavanger med fantastiske matglade mennesker – veldig gøy! Nå har jeg satt sammen en meny for den kommende uken, med sunn og proteinrik mat. Også noe vegetar. Håper ukemenyen faller i smak og ønsker dere en flott start på uken 🙂

MANDAG : Søtpotet snack

IMG_3148

TIRSDAG : Mango & lime laks

IMG_2597

ONSDAG : Kikerteburger

IMG_4896

TORSDAG : Tandoori aubergin

IMGred_2885

FREDAG : Viltgryte

IMG_4981

LØRDAG : Kjøttsuppe
IMG_4796

SØNDAG : Bananpannekaker

IMG_4107

Pepperkake med ny vri

Denne tiden av året er vel når vi spiser mest pepperkaker og derfor vil jeg tipse dere om en ny måte å spise det på. Vi har testet dette på forskjellige demoer i butikker og det har slått veldig godt an. Håper det vil gjøre det for dere også! Hvert fall om du er glad i ost 🙂

Veldig enkel måte å servere noe mer spennende på. Du trenger kun blåmuggost, pepperkaker og mango chutney.

IMG_4061IMG_4062IMG_4074

IMG_2952-2(Reklame for egne produkter)

Kom gjerne med tilbakemeldinger her om dere prøver det ut 🙂

Luke nummer 4

Den fjerde dagen i desember, enda et skritt nærmere jul. Det er virkelig hyggelig med alle forberedelsene 🙂

Svaret på gårsdagens luke er: ja, du kan så koriander ute i Norge, men om sommeren når det er sol.

Dagens utfordring er å følge oss på instagram og kommentere med mailadressen din. Du finner oss ved navnet masalamagic.

Den heldige vinneren stikker av med Mango & Lime Chutney 🙂 

IMG_2953-2

Lykke til 🙂

Torsk med smak

Det er alltid gøy å eksperimentere litt på kjøkkenet. De riktige kombinasjonene med smakene, resulterer i gode retter. Her har jeg laget en enkel rett, men satt på litt smak for å krydre torsken litt. I huset slo det godt an hos prøvekaninene, håper dere også liker det 🙂

Dette trenger du : 

2 fileter (valgfri fisk, evt. annet kjøtt)

Sesamfrø

Valgfritt krydder, men her har jeg brukt salt, pepper og litt hvitløk

Valgfrie grønnsaker


Start med å pensle fileten med olje

IMG_3374

Deretter rull i sesamfrø

IMG_3376

Smør i panne og stek 2 minutter på hver side. Når fileten begynner å bli ferdig, stek grønnsaker ved siden av. Det er bare godt med litt frø på grønnsakene! Strø på valgfritt krydder her.

IMG_3394

Legg ved chutney og eventuelt rømme om du ønsker det, og server! Her er den servert med  Masalamagic sin «Special Mango chutney», med mango og ingefær.

IMG_3396

IMG_3397

Lykke til! 🙂