Ukemeny 33

God søndag! Har dere hatt en fin helg? Ser mange enda har ferie og mange har kommet tilbake i hverdagsrutiner. For min del er jeg tilbake i rutiner, men skal til India om noen dager og gleder meg veldig! Det blir hyggelig å besøke litt familie spise masse god mat. Apropos mat, her kommer ukens meny. Både vegetar, salt og søtt. Håper dere finner noe godt å lage i uken som kommer, så snakkes vi snart! 🙂

MANDAG : Sandwich med ost

SANDWICH

TIRSDAG : Panir spyd

IMG_7346

ONSDAG : Kjøttsuppe

IMG_4796

TORSDAG : Mango isbiter

IMG_7615

FREDAG : Kashmiri kebab

IMG_6462

LØRDAG : Iskaffe

IMG_3933

SØNDAG : Rullekake med mangokrem (glutenfri)

IMG_6773

Ukemeny 9

God søndag! Har dere hatt en fin vinterferie? For meg begynte uken med ferie og avsluttet med jobb i helgen. Det var kjempe gøy fordi Masalamagic sine produkter er å finne i seks Kiwi butikker også nå. Hardt arbeid er moro når man får resultater. Helgen gikk derfor ut på demonstrasjoner i disse butikkene hvor nesten hele familien var med. Jeg er så heldig som har de beste medarbeiderne og støttespillerne ❤ Om dere følger med på instagram og facebook, har dere kanskje allerede sett det? 🙂 Her kommer ukens meny. Håper dere finner noe godt å lage. Ønsker dere en god helg videre så snakkes vi til uken.

12776791_10156491319430328_808964485_o

 

MANDAG : Curry-rice

IMG_6078

TIRSDAG : Kjøttsuppe

IMG_4800

ONSDAG : Besan ka doodh

IMG_5978

TORSDAG : Torsk med smak

IMG_3396

FREDAG : Lam curry

IMG_3728

LØRDAG : Besan ke laddo

IMG_5739

SØNDAG : Knekkebrød uten melk og mel

IMG_5758

 

Fusion kjøttsuppe

Norsk høst er nydelig og alle årstider har hver sin sjarm! Jeg må si at vi er heldige som kan oppleve de forskjellige nyansene i naturen. Høsten er her med vakre farger, frisk, kjølig luft både i solskinn og regn. Ikke bare lekker natur, men høsten byr også på markens grøde. Deilige frukt og bær fra hagen eller smakfulle grønnsaker. Høsten er tiden for supper, gryter og ikke minst ost og vin.

I tillegg til kneipbrød med ost er norsk grønnsaksuppe noe av det første jeg kan huske som mine første opplevelser av norsk mat i 1977. Her har jeg laget fusion kjøttsuppe, jeg har brukt bog av lam.

IMG_4796

Indisk kjøttsuppe med lam

5 ss olje

2 laurbærblad

5 cm kanelstang

5 nellik

500 gr valgfritt kjøtt med bein

100 gr løk i terninger

3 fedd hvitløk

1 ts gurkemeie

1 ts malt spisskummen

2 ts malt korianderfrø

2 ss raspet ingefær

salt etter smak

pepper (eller chilipulver etter ønske)

ca en liter vann

2 gulrøtter

100 gr sellerirot

250 gr poteter

Fremgangsmåte:

  1. Varm olje, ha i laurbærblad, kanelstang, nellik og kjøttbiter. Stek i 5 min, tilsett løk terninger og hvitløk.
  2. Etter 5 min, tilsett gurkemeie, spisskummen, korianderfrø, ingefær, salt og pepper.
  3. Tilsett vann og kok alt i ca 20 min.
  4. Ha i grønnsaker i terninger, kok til alt er mørt og gjennomkokt.
  5. Smaker nydelig med hjemmelaget knekkebrød eller papadam.

IMG_4800

Hva synes dere?
VELBEKOMME 🙂