God søndag! Har dere hatt en fin helg? Ser mange enda har ferie og mange har kommet tilbake i hverdagsrutiner. For min del er jeg tilbake i rutiner, men skal til India om noen dager og gleder meg veldig! Det blir hyggelig å besøke litt familie spise masse god mat. Apropos mat, her kommer ukens meny. Både vegetar, salt og søtt. Håper dere finner noe godt å lage i uken som kommer, så snakkes vi snart! 🙂
suppe med lam
Ukemeny 9
God søndag! Har dere hatt en fin vinterferie? For meg begynte uken med ferie og avsluttet med jobb i helgen. Det var kjempe gøy fordi Masalamagic sine produkter er å finne i seks Kiwi butikker også nå. Hardt arbeid er moro når man får resultater. Helgen gikk derfor ut på demonstrasjoner i disse butikkene hvor nesten hele familien var med. Jeg er så heldig som har de beste medarbeiderne og støttespillerne ❤ Om dere følger med på instagram og facebook, har dere kanskje allerede sett det? 🙂 Her kommer ukens meny. Håper dere finner noe godt å lage. Ønsker dere en god helg videre så snakkes vi til uken.
MANDAG : Curry-rice
TIRSDAG : Kjøttsuppe
ONSDAG : Besan ka doodh
TORSDAG : Torsk med smak
FREDAG : Lam curry
LØRDAG : Besan ke laddo
SØNDAG : Knekkebrød uten melk og mel
Fusion kjøttsuppe
Norsk høst er nydelig og alle årstider har hver sin sjarm! Jeg må si at vi er heldige som kan oppleve de forskjellige nyansene i naturen. Høsten er her med vakre farger, frisk, kjølig luft både i solskinn og regn. Ikke bare lekker natur, men høsten byr også på markens grøde. Deilige frukt og bær fra hagen eller smakfulle grønnsaker. Høsten er tiden for supper, gryter og ikke minst ost og vin.
I tillegg til kneipbrød med ost er norsk grønnsaksuppe noe av det første jeg kan huske som mine første opplevelser av norsk mat i 1977. Her har jeg laget fusion kjøttsuppe, jeg har brukt bog av lam.
Indisk kjøttsuppe med lam
5 ss olje
2 laurbærblad
5 cm kanelstang
5 nellik
500 gr valgfritt kjøtt med bein
100 gr løk i terninger
3 fedd hvitløk
1 ts gurkemeie
1 ts malt spisskummen
2 ts malt korianderfrø
2 ss raspet ingefær
salt etter smak
pepper (eller chilipulver etter ønske)
ca en liter vann
2 gulrøtter
100 gr sellerirot
250 gr poteter
Fremgangsmåte:
- Varm olje, ha i laurbærblad, kanelstang, nellik og kjøttbiter. Stek i 5 min, tilsett løk terninger og hvitløk.
- Etter 5 min, tilsett gurkemeie, spisskummen, korianderfrø, ingefær, salt og pepper.
- Tilsett vann og kok alt i ca 20 min.
- Ha i grønnsaker i terninger, kok til alt er mørt og gjennomkokt.
- Smaker nydelig med hjemmelaget knekkebrød eller papadam.
Hva synes dere?
VELBEKOMME 🙂