Smakfulle grønnsakspyd

Når man griller er det supert å ha masse grønnsaker som tilbehør. Det er både mettende, lekkert og gir variasjon til salaten. I tillegg gjør det at man ikke behøver å lage brød eller ris til måltidet.Den eneste ”ulempen” er at gjestene antagelig spiser mye mer grønnsaker enn du antar. Fargerike grønnsaker på bordet er en fristelse for både øye og gane. Nordmenn spiser altfor mye kjøtt og det er lite som skal til for å få til et vegetar innslag. Prøv det neste gang du griller!

IMG_7223 Les videre

Ukemeny 15

God søndag! Har dere hatt en fin helg? Nå er jeg klar for sol og sommer etter å ha fått masse inspirasjon til nye retter. Gleder meg til å dele disse med dere utover sommeren! For nå så får vi holde oss til ukemenyen, her er det også mye fargerikt og godt 🙂 Håper dere har en avslappende søndag og er klare for en ny uke.

MANDAG : Aubergin med poteter

IMG_4473

TIRSDAG : Pizza med kikertemel

IMG_1691

ONSDAG : Søte pannekaker

IMG_5138

TORSDAG : Tandoori pølser

IMG_4327

FREDAG : Grønnsaksuppe

IMG_1660

LØRDAG : Tapasmeny

IMG_4414

SØNDAG : Besan ka halwa

IMG_5003

Papadam på 1-2-3

Ja, så enkelt er det faktisk å lage papadam!Nyt dem ved til en fargerik rett eller med deilig raita som dip:)

Papadam er soltørket flatbrød av linsemel som stekes kort i 30-40 sekunder på 250 grader i stekeovnen. De kan lages enda raskere med en pinsett på grillen eller en gassbluss. Følg videolenken nedenfor 👍🏽

 

Ønsker dere alle en god helg!

Masala scampi

I dag gjør vi det enkelt og greit med en smakfull og rask rett. Bruk gjerne rå, rensede, store scampi, jeg foretrekker de. Disse kan serveres som finger mat, serveres med for eksempel potetsalat eller kikertesalat.

Denne fungerer både til hverdag og fest, ikke minst laget på null komma niks! Retten  var borte på sekunder da jeg serverte den hjemme, så smaken skal det ikke stå noe på. Hehe. Håper den faller i smak for dere også 🙂

IMG_4892

Masala Scampi

2 ss sitron saft

1-2 fedd raspet hvitløk

1 ts chili pulver

1 ts gurkemeie

1 ts garam masala

Salt etter smak

200 gr scampi

Fremgangsmåte:

Press sitronsaft, bland i krydder og marinere i en halv time. Stekes 10 minutter på 225 grader midt i stekeovn eller i stekepanne med litt olje.

VELBEKOMME!

Enkel og smakfull sei

Innlegget inneholder annonselenke

Sei er en fisk som går veldig fort å marinere og har mye smak i seg. Så enkelt kan du lage en lekker middag. Min curry paste er av indisk HOT styrke så den er veldig smakfull og du trenger ikke mye for at det skal sparke litt.

IMG_1764 Dette trenger du :

500 gr sei filet

1 ss curry paste

skiver av rødløk

en tomat i skiver

frisk koriander

Fremgangsmåte:

Legg seifilet på aluminiumsfolie, pensle på curry paste. Ønsker du mild smak, bruk mindre curry paste. Legg skiver av rødløk på toppen, deretter gode tomatskiver og hele stilker av frisk koriander. Stek i stekeovn på 250° i ca 12 min. IMG_1758

 Pynt med masse frisk koriander og server til valgfritt tilbehør. Har du ikke Sei, kan du selvfølgelig bruke annen hvit fisk.

IMG_1761

God fornøyelse 🙂