Gulab betyr rose og jamun er et indisk bær som er mørk lilla og har meget spesiell smak. Det er fritterte, myke boller som ligger i sukkerlake. Navnet er gitt fordi i mange oppskrifter brukes rosevann i syrupen og de fritteres på svak varme til de nærmest får en svart-lilla farge. Jeg har ikke stekt mine så lenge og da blir de naturlig nok lysere. Dette er en populær dessert ikke bare i alle delstater i India, men også Nepal, Bangladesh og Sri Lanka. De kan serveres varme i lake sammen eller serveres uten sukkerlake rullet i kokosmasse.
eplekake
Ukemeny 35
God søndag! Har dere hatt en fin helg? Nå er det vel tilbake i rutiner for fullt, spesielt med skolestart for de som med barn? Her begynte sistemann på videregående. En spennende tid! Med rutiner må man jo også lage mat, så her kommer ukens meny. Den begynner med kjøttfri mandag, herlig indisk delikatesse som anbefales! Videre litt sjømat og streetfood – til slutt en deilig eplekake nå som høsten sniker seg på 🙂 Håper dere finner noe dere liker, så snakkes vi snart!
MANDAG : Methi alu
TIRSDAG : Kjøtt i mandelsaus
ONSDAG : Chaat // Streetfood
TORSDAG : Fish pakore
FREDAG : Scampi korma
LØRDAG : Mango vinaigrette
SØNDAG : Eplekake (glutenfri)
Ukemeny 44
Ny uke begynner i morgen og jeg har satt sammen en ny meny. Neste helg er det halloween og da må dere teste mango mojitoen. Den kan lages både med og uten alkohol. Så må man selvfølgelig kose seg med litt søtsaker i helgen! Ønsker der en flott søndag videre og fantastisk start på mandagen i morgen 🙂
MANDAG : Koriander scampi
TIRSDAG : Kantarell tikka masala
ONSDAG : Thai curry
TORSDAG : Halwa
FREDAG : Glutenfri eplekake
LØRDAG : Mango mojito
SØNDAG : Bhurji / eggerøre
nirusverden.com 