Innlegget inneholder annonselenker

Hei dere! Håper julen har vært fin. Det har vært så hyggelig med barna her hjemme og selvfølgelig annet koselig familiebesøk som hører med. Nå er det ikke lenge til neste festdag og derfor vil jeg tipse dere om kalkun som er spicet litt opp. Kanskje dette kan være et forslag til nyttårsmiddagen.

Tilbehøret, grønnsakene, har jeg vist hvordan skal lages før. Du kan selvfølgelig gjøre det på en annen måte, men dette vil gi litt mer smak enn det tradisjonelle festmåltidet. Følg fremgangsmåten i innlegget jeg har henvist til over.

TANDOORI KALKUN

1 kg kalkun

Tandoori paste

Fremgangsmåte :

Mariner hele kjøttet godt med paste og deretter prikk med en skarp kniv slik at marinaden ikke kun gir smak på utsiden.

Sett marinert kalkun på grønnsakene og olje det med 3-4 ss før det settes i ovnen.
La marinaden stå minimum to timer, helst over natten. Sett ovnen på varmluft 230 grader i 45 minutter.

Strø frisk koriander over kjøttet før servering

SAUS :

4 ss olje

1 ss ingefær

½ ts salt

1-2 frisk chili, etter smak

3-4 ts garam masala

1 paprika

1 løk

1 fedd hvitløk

2 dl vann

2 ss frisk koriander

2 ss daddel chutney

La løken frese, deretter tilsett hvitløk og ingefær. Etter at løken er gylden, tilsett resten av ingrediensene.

Kok opp og mos med stavmikser

Håper dere synes dette var spennende! Kom gjerne med tilbakemeldinger 🙂
Ha en fortsatt fin romjul!