Vegetarburger

Som alt annet trenger man variasjon med vegetar smakene. Denne kan stekes som kjøttboller, lages i brødform og skjæres opp til pålegg eller lages som burger med deilige frø enten blandes i eller has på utsiden.

IMG_5838

Er du lei ris og brød, er couscous et alternativ. Jeg liker koriander poteter, potetmos med smak eller poteter med sesamfrø.

Til saus kan jeg foreslå raita, dressing med lettrømme og daddelchutney eller paprika saus.

VEGETARBURGER

50 gr soya kjøttdeig

50 gr squash

50 gr gulrot

30 gr sjampinjong

50 gr frisk spinat

30 gr paprika

40 gr aubergine

1 ss raspet ingefær

2 ts malt korianderfrø

1 ts garam masala

½ ts chili pulver (min er sterk)

3 ss fiberhusk

3 ss finstrimlet frisk koriander

Solsikke kjerner, linfrø ev andre frø

Fremgangsmåte :

  • Bløtlegg tørket soya kjøttdeig. Riv squash og gulrot på rivjern.
  • Skjær de øvrige grønnsakene i små terninger, bland i krydder.
  • Press ut vannet av kjøttdeigen og ha i fiberhusk som bindemiddel.
  • Bland alt og ha over i smurt brødform, ha på frø og bak i stekeovn på 175° ca 15 min.

VELBEKOMME!

2 thoughts on “Vegetarburger

  1. Pingback: RØDBET RAITA | Nirusverden

  2. Pingback: Linsekaker // Vegansk julemat | Nirusverden

Leave a Reply