Agurk raita

Raita er en kald rett basert på syrnet melk. Helst kefir som balanserer for krydderinntaket i et måltid. Den er smakfull, men uten å være sterk og skal kjøle ned når vi får i oss sterke krydder som øker temperaturen i kroppen.

AGURK RAITA

150 gr agurk

4 dl kefir

3/4 ts salt

1/2 ts garam masala

1 ss frisk finsnittet koriander

1-2 ss granateplefrø, friske eller tørkede

1/2 ts tørket mynte, methi

Riv agurk på grov side på rivjern. Ha alt i en bolle. spar litt krydder til pynt.

IMG_3497

IMG_3501

IMG_3502

Prøv den som dip til grønnsaker, som dressing til salat eller tilbehør til tapas og grillmat. I det indiske kjøkken serveres den gjerne i en liten skål på fatet. Raita kan du lage av mange typer frukt og grønnsaker, her er enkel variant du enkelt kan få til. Du kan også bruke det med papadamlinsesuppe eller lam curry med ris.

Er du derimot ute etter en enklere eller en annen variant, kan du prøve den som selges i butikken. Denne er ferdig krydret og har kuler av kikertemel – derfor også glutenfri 🙂

Raita mix

24 thoughts on “Agurk raita

  1. Pingback: Fredspris | Nirusverden

  2. Pingback: Daal makhani | Nirusverden

  3. Pingback: Luke nummer 12 | Nirusverden

  4. Pingback: Gled din kjære | Nirusverden

  5. Pingback: Hodekål med erter | Nirusverden

  6. Pingback: Ost og paprika | Nirusverden

  7. Pingback: Vaffeldagen | Nirusverden

  8. Pingback: Mango & lime laks | Nirusverden

  9. Pingback: Delikatesse | Nirusverden

  10. Pingback: Tapasmeny | Nirusverden

  11. Pingback: Alternativ | Nirusverden

  12. Pingback: Tapasmeny 2 | Nirusverden

  13. Pingback: To fluer i en smekk – barnebursdag & veldedighet | Nirusverden

  14. Pingback: Koriander snacks | Nirusverden

  15. Pingback: Indisk streetfood | Nirusverden

  16. Pingback: Ukemeny 30 | Nirusverden

  17. Pingback: Lam med løk | Nirusverden

  18. Pingback: Kikerteburger | Nirusverden

  19. Pingback: Ovnsbakte koriander poteter | Nirusverden

  20. Pingback: Vegetarburger | Nirusverden

  21. Pingback: Kashmiri lam | Nirusverden

  22. Pingback: Spinat ris | Nirusverden

  23. Pingback: Raita av granateple frø | Nirusverden

  24. Pingback: SANDWICH MED CURRY SMAK | Nirusverden

Leave a Reply