Etikett: kanel

Hjemmelaget-syltet-rødløk-achaar

Syltet rødløk

I indisk kjøkken er det lang tradisjon for å sylte frukt og grønnsaker, det er ikke bare en måte å bevare maten på men også meget sunt. På…

lemon pepper chicken

Lemon pepper chicken

Sitron kylling Noen ganger har vi lyst på en forandring fra de vanlige smakene, da er det godt å prøve seg på retter fra andre verdensdeler eller fornye…

Veganske kokos og daddelkuler

Tidligere fant man dadler rundt juletider fra november til februar, nå kan man finne de i fruktdisken nærmest året rundt. Når jeg kjøper dadler, passer jeg på å se…

10 varme drikker til kalde vinterdager

Jeg er alltid klar for en god kopp varm masalachai eller kaffe. Heldigvis kan jeg drikke slikt selv sent på kvelden uten å plages med søvn (enn så…

Kanel melk // Daalchini doodh

I dag er vi blitt så forferdelig avhengig av kaffe eller chai, det gjelder også meg. I løpet av en dag kan jeg få i meg 3-6 store…

Methi malai murg

Methi er bukkehornkløver, malai betyr tykk snerk som dannes av melk som er kokt lenge og murg betyr hane eller kylling som alle helst bruker. Jeg har brukt…

Ayurvedisk chai // Masala chai

Uansett anledning og sesong er jeg alltid klar for en god kopp masala chai. Ja, du leste riktig! Masala kan brukes i nærmest alt, drinker, desserter, brød og…

Sjokolade chai

Choclate chai

Denne drikken er som du ser av navnet en skikkelig fusion opplevelse av en tradisjonell chai og sjokolade smak! Har du laktoseintoleranse, kan havrekrem eller ris melk brukes….

Golden milk // Haldi doodh

TURMERIC LATTE Turmeric betyr gurkemeie og latte er melk med skum. Det er kult at den siden 2015 har blitt hip på caféer ”over there” (Usa, Storbritannia og…

Mangois med kanel mandler

Innlegget inneholder annonselenke for egne produkter Som mange andre er jeg begeistret for alt som kan lages raskt og samtidig smaker godt. Det er mange småkaker og riskrem i julen,…

Krumkaker med mangokrem

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame Før synes jeg alltid kaker uten egg var en utfordring, men disse tar helt kaka! Helt siden jeg var 12…

Brente mandler

Hallo i luken, det er snart jul og jeg tenker alle har det like travelt som meg. Mye skal gjøres, handles inn og planlegges.. En ting som ikke…

Indisk gløgg / Kashmiri kawa

Når nettene blir lange og kulda setter inn, da sier Nirumor til Kumra-flokken sin… Alle julesanger, norske vers og folkeviser har jeg vært vel så glad i som…

Ukemeny 23

God søndag! Er det ikke deilig med sol og sommer? Hører det er mange som synes det er for varmt, men det er da ikke mulig å klage…

KALD KANEL CHAI

Chai min favoritt drikke, kan du smaksette med alle slags deilige krydder. Når du skal lage masalachai, kan du male forskjellige krydder sammen; men noen ganger er det…

Ukemeny 16

God søndag 🙂 I går var den norske turbandagen som jeg skrev om tidligere denne uken. Håper du fikk tatt turen? I dag har jeg satt sammen en…

Kashmiri lam

Først og fremst vil jeg gratulere alle kvinner med dagen! Synes det er fint med en ekstra dag som dette for oss, eller hva tenker dere? Den evige…

To nye tilskudd i Nirus Masalamagic

Jeg har gleden av meddele to nye tilskudd i matserien min Masalamagic, det er basmati ris og korma saus. Årsaken er at forbrukerne har gitt tilbakemelding på hva…

Ayurveda

Jeg har alltid vært alternativ, som kan bety mangt, men i dette tilfellet; det som kan gi en virkning utenom skolemedisin og troen på naturlig virkning av urter…

Magiske mangopiker

Magisk, ja det er matverden for meg. Hvordan man med små enkle triks og variasjoner kan gjøre en rett mer smakfull og opplevelsesrik. Det utfordrer i hvert fall…

Ukemeny 3

Hvordan går de første ukene i januar? Her er det mye spennende som skjer, og jeg gleder meg til å fortelle dere det om en måneds tid. Tiden…

Kanel chai

Chai for indere er som kaffe for nordmenn. ”Bed tea” kalles det altså det første man tyr til på morgenen. Jeg har fortsatt denne uvanen, etter meditasjon på…

Iskaffe

Iskaffe i varmen – det er virkelig en nedkjøler! Den kan lages både på skummet lett- eller ekstra lettmelk, jeg foretrekker lettmelk. Bruk gjerne brunt sukker eller stevia….

Indisk vegetar husmannskost

God tirsdag! Håper pinsen har vært fin og avslappende. Her har det vært full kok med vegetarfestivalen, som det er like hyggelig å stå på hvert år! Hvis…

Tilbehør på kjøkkenet – Kanel

Lukten finner du hele året, men den brukes spesielt på denne tiden av året. På julegrøt, når du baker og ikke minst i drikker. Men visste du at…