India – Påskeferien 2017

Det har ikke vært mye påske ro for meg i India. Atmosfæren er fylt av lyder, lukter, støy og masse mennesker i Delhi. For rolige oaser bør du ty til parker, muséer, yoga eller spasentre. En uke i India føles lenge, hjemme går dagene så utrolig fort. Jeg er tilbake i jobb etter en god uke og for min del er India alltid supert siden jeg får ny inspirasjon og nye opplevelser.

IMG_1752

Temperatur messig var det allerede over 40 grader, noe som vanligvis først er i slutten av mai og i begynnelsen av juni. Jeg synes det bare var deilig, men må innrømme at det var godt å ty til air-condition innimellom. Ulempen med air-condition er at det er stor sjanse for å bli forkjølet når man veksler på å være i varmen og inne i nedkjølende rom og kjøretøy.

IMG_1369
IMG_1386

Denne gang var det bryllup, shopping, pynt, arrangement, underholdning, massasje, pleie og selvfølgelig masse, masse god mat. Jeg får også muligheten til å bruke indiske klær, spesielt sari som jeg elsker å bruke! Nå har jeg jobbet hardt med meg selv for å ikke kjøpe nye sarier, til sammen har jeg klart det på de tre siste turene! Det er rekord og noe å være stolt av! Siden sønnen min gifter seg neste år, kommer jeg nok sterkere tilbake innen den tid. Hehe.

I løpet av uka ble det ingen tid til yoga eller trening, men jeg har ingen dårlig samvittighet. Jeg sov lenge med glede og hadde bevisst lagt igjen joggeskoene hjemme. Siden det var familiebryllup, ble det tid til kos med familie og venner.

En koselig uke i min hverdag

Innholder sponsede lenker

En begivenhetsrik og koselig uke er over. Forrige uke var særdeles hyggelig og begivenhetsrik. Jeg har hatt besøk av et norsk-indisk par som har ønsket seg en særdeles annerledes meny til deres bryllup. Selv om det er litt frem i tid, er det inspirerende å lage eksotiske menyer, jeg gleder meg allerede til å lage den!

Så har vi hatt matbloggtreff på Sentralen. Det var utrolig hyggelig å treffe personene bak forskjellige innlegg. Her kan du lese om et av innleggene fra andre bloggere. Bordet bugnet av mange gode retter og god sponsing Salma, oster fra Osteriet, spekeskinke fra Gilde/Nortura. Det var mildt sagt alt mulig der; fra Sushi, spekemat, forskjellige salater, godt brød, oster, chutney og marmelader, hummus, dip etc. Ikke minst fantastisk kake fra signertellen. Selvfølgelig måtte det bli indisk fra meg 🙂

IMG_7921IMG_7925

Jeg bød på Koriander rice, kylling korma, papadam, raita, daddelchutney, mango chutney, mango og lime chutney, chili pickle og nærmest alles favoritt mangolassi! De koselige lokalene til Sentralen AS lå bare i gangavstand fra boligen min, og tenk at et så nydelig sted ligger så skjult i et tett boligstrøk. Vi var ca 30 personer tilstede med kun en hane i kurven Thomas fra kokebloggen. Hvorfor er det så mange kvinnelige bloggere på mat? (Det er noe som ikke har slått meg tidligere). Det er slett ingen tvil om at dette skal gjentas!

IMG_7915

Så var det herlig med bursdag selv om det var midt i uken, var familien samlet. Jeg våknet til over 100 meldinger på Facebook/sms, fort skjønte jeg at dessverre var det ikke mulig å svare alle personlig.

Det var en virkelig ”fusion dag”, fru Kumra i sari samlet alle til en liten religiøs seremoni med panditji (hinduprest) og av alle ting (!!) bød på hjemmelaget pizza. Rett og slett fordi det var så lenge siden jeg hadde laget pizza hjemme og barna simpelt elsker den. Måtte lage hele 6 stk!! Siden jeg har forskjellige smaker på hver, hvorav 4 vegetariske. Min datter disket opp med deilig mangokake, oppskriften kommer snart…

IMG_7955

Videre har vi festet i to dager med både sommerfest på Sentralen der jeg traff mange nye spennende mennesker. Barnebursdag hos noen venner og endelig søndag til husvask og litt skriving. Tusen hjertelig takk til alle som gjorde uken min så innholdsrik og variert, ikke minst min fantastiske familie som ikke bare laget i stand en koselig fest, men daglig står på sammen med meg for å virkeliggjøre indisk mat like kjent som pizza og pasta.

IMG_7968

 

 

Hipp hurra!

Hipp, hurra for dagen som var og vel overstått. På Facebook har det vært litt debatt om å ha flagg fra andre nasjoner, mitt standpunkt her er at det er mor Norges nasjonaldag. Andre nasjoners flagg hører ikke hjemme på denne dagen. Riktignok har jeg pyntet meg i sari enkelte ganger, hvilket jeg har gått bort fra kun forårsaket av store rensekostnader, siden man trasker i gatene ganske mange timer. En sari som normalt har 6m stoff, blir ganske dyr å få renset.

IMG_7081

I år har jeg vært veldig plaget av russen, de to siste ukene har det i flere netter vært vanskelig å sovne igjen på grunn av de gigantiske musikkanleggene på bussene. Godt det er over!

Denne 17 mai feiringen var helt perfekt for min del, værgudene viste sin beste side på Østlandet og vi kunne slikke sol og is hele dagen.

Dagen startet kl. 0600 med klargjøring til frokost for 5 blide, flotte jenter i bunad. Det var selvfølgelig en tradisjonell frokost med eggerøre, røktlaks, rundstykker og alt som hører med. Siden det er for tidlig med champagne frokost, ble det velkomst drink med mangolemonade. Ferske vafler og snickerskake var ønsket fra tenåringen, som glad og fornøyd gikk videre til en travel dag med siste år i tog med ungdomsskolen. Til en annen kveldsamling, ønsket ungdommene mangopavlova fra meg og det bakte jeg med stor glede.

IMG_9564
IMG_9563

Etter toget var det et must å få i seg is på Aker Brygge, som naturlig nok var tettpakket, og deretter en koselig ettermiddag med grilling hos min søster. En travel dag men superkoselig på alle måter, men det er godt at det er kun en i året:) Her er noen bilder fra feiringen min, håper du hadde en koselig feiring med deg og dine.

12079049_10154127830840586_775139219421486210_n

Årets navratri feiring

Helgen har vært kjempekoselig med besøk i hjembyen og feiring av Navratri, med 230 venner!! Der vi har feiret med dans og deilig mat fredag, lørdag og søndag.
Tusen takk til Gujrati Cultural Club, med super innsats fra frivillige.
Garba og dandiya står i fokus, disse er meget populære folkedans fra delstaten Gujarat. Dette er en del av navratri høytiden. Det var en flott helg med mye dans og moro. Alltid koselig å være tilbake i hjembyen min 🙂 Du kan lese mer om høytidene ved å trykke på navnene. Disse ni dagene er alltid så flotte, spesielt når familien samles. Vi liker jo også å pynte oss! Noe som er en stor del av feiringen. Mange lurer ofte på hvorfor vi har prikk i pannen, du kan lese svaret HER.
Jeg har også skrevet et innlegg om sari, nasjonaldrakten om det skulle være interessant.

IMG_6421

Her er bilde min datter i tradisjonell drakt fra Gujrat og jeg har sarien på meg slik de gjør i Gujrat. Mannen min har Kurta pajama som brukes av menn i India.

IMG_6423


Takk for at dere klikker innom og leser. Ønsker dere en fin dag videre! 🙂

Min drakt

Ordet uttales med hard L (som ola på Østlandet). Sari stammer fra sati på Sanskrit som betyr et stykke tøy.

Jeg elsker å gå i sari, nasjonaldrakten min. Den er ca 6m lang, og avhengig av anledning finnes den i forskjellige farger, mønster, stoff og kvalitet. Du kan nesten sammenligne den med norsk bunad, der du kan kjenne igjen hvor damen kommer fra. Ikke bare har hver delstat særegne broderier/mønster, farger og stoffer, men den kan draperes på forskjellige måter også slik at når du ser en kvinne i sari, skjønner du hvilken delstat hun kommer fra. Forskjellen består i at som inder kan jeg bruke hvilken sari jeg vil og drapere den som de gjør i andre delstater selvom jeg ikke kommer derfra.

Akkurat som all annen mote, er det en stor industri og hvert år overgår designere hverandre for å vise sin kreativitet. Til hverdags finner du for eksempel med enkle farger, blomster/mønster som kan brukes i hele landet og av alle. Derimot er det ingen grense for festplagget. Prisen kan derfor variere fra et par hundre rupi til nette sum av ca 500 000 kr. Nedenfor ser du verdens dyreste sari, 12 menn jobbet med den og det tok 4680 timer å lage den. Naturlig nok veier den 8 kg, prydet av edle stener som safir, rubin, turkis osv. Javisst finnes den i Guinness rekord bok.

Damen her er fra delstaten Gujrat (ser det på måten sarien er drapert på). sari

For å kle deg i sari, trenger du en ´petticoat´ et langt skjørt og blouse/choli, en bluse, som kan variere i lengde og design fra delstat til delstat.

Her er jeg og datteren min sari på den mest vanlige måten:

IMG_876711182212_762471900535301_5602721027067711460_nEnda et bilde fra serveringen i helgen.

IMG_4782

Mye fine farger og stoffer! Håper dere har en fin dag 🙂

Fargerik fest

I helgen har jeg laget mat i stoore gryter og da mener jeg virkelig store, noe som dere vet jeg synes er kjempegøy! Det ble hele 245 munner å mette og denne deilige menyen ble servert: Chicken tikka masala, lam curry, Basmati ris, det herlige festbrød naan, poteter og erter, krydrede kikerter, raita, papadam og min smakfulle mangochutney.

Arrangementet var et samarbeid med flinke Ronnie Ottem og Personligeopplevelser. Lokalene var fargerikt pyntet og gjestene ble tatt i mot av team Masalamagic med bindi og tikka. Indisk musikk, latter og underholdning hører klart med. Så alt i alt et meget vellykket arrangement og fornøyde gjester. Her er noen bilder.

IMG_2814IMG_2811IMG_2828IMG_2822Snille jentene som stilte opp! ❤ 

Vi takker for tilliten 🙂 Du kan se en kort snutt fra kvelden på instagram @masalamagic. Hører gjerne fra deg om du vil ha et unikt arrangement med indisk mat, musikk og litt utenom det vanlige. Ha en fin dag videre!

INDIA

Hei! Fikk dere prøve vaflene jeg la ut i går? Hører gjerne fra dere om hvordan det ble 🙂 Husk å tagge oss med @masalamagic eller bruke #masalamagic på instagram. Dere kan selvfølgelig også legge ut bilder av mat dere har laget på facebook siden vår her.


Disse dagene har vi Navratre som jeg skrev om i fjor og den åttende dagen er i dag. Derfor har jeg laget halwa og pori. Høres dette fristende ut kan det kanskje være helge kosen?


Tenkte jeg skulle dele en video fra indiaturen for noen uker siden. Her finner du alt fra elendighet og fattigdom til enorm rikdom og historiske skatter. Stillhet og meditasjon til bråk og uro. Kultursjokk og fantastiske opplevelser, nydelig natur og skitne gater. Det er sjelden jeg har møtt noen turister som har vært der og ikke ønsker seg tilbake. Etter så mange reiser og opplevelser i India, tror jeg at det fortsatt gjelder som jeg pleier å si Índia må bare oppleves; det er annerledes´ derfor kalles det «Incredible India». Lengter litt tilbake til varmen, nå som det har snødd. Her er et lite stykke India fra meg 🙂

Ha en fin dag videre!

Utdrikningslag med Masalamagic

I de fleste kulturer er bryllup og forberedelser til bryllup meget sentrale høydepunkter i livet. Her må jeg si at indisk utdrikningslag, som for øvrig mye annet er i særstilling. Det er ikke kun venninner som blir invitert for å feire den som gifter seg. Alle kvinner store og små i familien, vennekretsen og nabolaget inviteres. Dersom det kun er 50 damer, snakkes det om liten feiring. Damene synger tradisjonelle sanger med klapp og tromme slag på dholaki, en liggende tromme som skal slås på begge sider i forskjellige takter. Min mor er kjempeflink som klarer både å synge mens hun spiller selv, skal love deg at det krever konsentrasjon og trening. Etter flere iherdige forsøk, har jeg avskrevet denne aktiviteten til pensjonist tiden 🙂 Men til gjengjeld når det kommer til dans, kan jeg finnes på dansegulvet til langt ut på natt.

Vi danser fra sen ettermiddag til langt ut på natt med selvfølgelig deilig servering mellom slagene. Sangene omhandler først og fremst om hvor dårlig match brudgommen er i forhold til jenta og hvor gjerrig svigerfamilien er. Det er masse erting av bruden i form av dans, poesi og lignende. Dersom kvelden feires sammen av gutte og jentesiden, er det en jovial opplevelse av parodi om begges familie. I den forbindelse har Bollywood bidratt med mye morsom lyrikk og dansetrinn, noe som brukes flittig i praksis. Tanken er hele tiden å overgå motparten.

Untitled

Guttene i familien og nær slekt er gjerne med og det nye er at flere lager en felles fest slik at både gutte siden og jente siden feirer sammen. Da blir det klar konkurranse mellom jente og guttesiden om hvem som har de beste danserne/opptreden. Etter hvert som man har mer penger å rutte med, blir det leid inn danseinstruktør og treninger flere uker i forveien. Ingenting overlates til tilfeldighetene.


Jeg har brukt denne tradisjonen til å lage utdrikningslag for de som ønsker en minnerik aften både for bruden og venninnene uten kun en ”rølpefest”, som vi kalte det i Fredrikstad.

Møt den indiske matkulturen i en koselig stemning, det kan settes ekstra spiss på feiringen ved å kle vordende brud i indisk sari, tilhørende smykker som bindi og mehndi (hennamaling) om du tør. Fortvil ikke, fargen forsvinner i løpet av en ukestid. Her er det tid og budsjett som styrer omfanget, det er mulig å legge inn en Bollywood workshop der deltakerne lærer en koreografi og danser med eller uten indiske klær.

IMG_1202 Ylva m mehndi

Hele kvelden avsluttes med et herlig måltid som gjestene har laget i felleskap våre koselige lokaler i Oslo. Lokalene innehar delikat indisk dekor og atmosfære. Dette er noe jeg gleder meg til hver gang når det virkelig lyser i øynene til bruden, pga overraskelsen av å oppleve noe så unik, annerledes og fargerikt. Deler noen bilder fra tidligere arrangement.

ARR 28.5.2005 066 indisk6

Nå nærmer jo bryllupssesongen seg, så dere må bare ta kontakt om det er noe dere lurer på i forhold til dette 🙂 Jeg har hatt det mye morro med disse hyggelige sammenkomstene hos meg. Ha en fin dag videre!