Nå som høsten lister seg på og de varme dagene er over tenkte jeg å tipse dere med god, indisk te.Ingefær har vært omtalt i urindiske episke skrifter allerede flere tusen år f.kr. Det virker varmende, reduserer tarmgass og virker mot kvalme. I tillegg nyttig mot gikt- og leddplager.
Bruk av ingefær reduserer inflammasjon i kolon og motvirker muskel smerter forårsaket av stølhet. Denne vidunder roten motvirker høyt blodtrykk og menstrasjonsmerter. Et studie gjort på et sykehus i Vali-E-Sar i Iran viste at ingefær pulver reduserer symtomer av migrene også. I india drikkes denne teen like mye ved forkjølelse som til hverdag.
ADRAK WALI CHAI // INGEFÆR CHAI
3 dl vann
2–3 skiver fersk ingefær
2 teposer svart indisk te el. 1 1/2 ts løs te
1/2–1 dl melk
Eventuelt sukker etter smak.
Fremgangsmåte :
Ha i vann, ingefær og pulver. La det koke og deretter tilsett melk.
Kjempe lett og godt på en grå høstdag 🙂
Du kan lage krydderte med blant annet kanel, svart kardemomme, ferske mynteblader og fennikel. Flere krydder kan tilsettes samtidig eller brukes hver for seg.
Når du lager indisk mat, bruk skrelt ingefær som rives på rivjern – det har to fordeler. Du får en jevn mos som er lettere å blande i sauser og marinader, og best utnyttelse av den sunne roten fordi du unngår fiberhårene i rettene. Ikke kast «fiberballen» og det du ikke får raspet. For det kan brukes i tevannet når du skal lage te med ingefærsmak. Husk at da må rivjernet ikke ha vært brukt til å rive hvitløk først ellers får du te med hvitløksmak:)
LYKKE TIL!
Tilbaketråkk: Den åttende dagen | Nirusverden
Tilbaketråkk: Det gule krydderet | Nirusverden
Tilbaketråkk: Besan ki barfi | Nirusverden
Tilbaketråkk: Tilbehør på kjøkkenet | Nirusverden
Tilbaketråkk: Luke nummer 3 | Nirusverden
Tilbaketråkk: Sunn helgekos | Nirusverden
Tilbaketråkk: Fattig for noen, frokost for andre | Nirusverden
Tilbaketråkk: Frokost | Nirusverden
Tilbaketråkk: Ukemeny 28 | Nirusverden
Tilbaketråkk: Pannekaker av mungbønner | Nirusverden
Tilbaketråkk: Minion kake | Nirusverden
Tilbaketråkk: Ukemeny 39 | Nirusverden
Tilbaketråkk: Besan ka halwa | Nirusverden
Tilbaketråkk: Uken som gikk | Nirusverden
Tilbaketråkk: Besan ke laddo | Nirusverden
Tilbaketråkk: Fiskepakore | Nirusverden
Tilbaketråkk: Kanel chai | Nirusverden
Tilbaketråkk: Gajar ka halwa | Nirusverden
Hvor lenge skal dette koke?
LikerLiker
Hei Christian 🙂 Teen skal koke kun 1-2 minutter, altså et godt oppkok. Det kan fort koke over, så lurt å følge med.
– Niru
LikerLiker
Tilbaketråkk: Ukemeny 34 | Nirusverden
Tilbaketråkk: Peshwari naan | Nirusverden
Tilbaketråkk: Turmeric Latte // Haldi doodh | Nirusverden
Tilbaketråkk: Sunne grønnsaksvafler | Nirusverden
Tilbaketråkk: Ukemeny 6 | Nirusverden
Tilbaketråkk: Indisk vegetarmat - sunn og enkel, med MasalaMagic oppskrifter og produkter - Ukategorisert