2016 er her med nye muligheter og nye impulser. Det er godt å se tilbake og ha en god følelse med innsatsen for 2015. Hvert år tenker jeg, så fort dette året gikk, men hvis man blar tilbake i kalenderen så er det ingen tvil om at det er 365 dager vi er kommet gjennom….. Et raskt tilbakeblikk viser at det har vært flere høydepunkter å glede seg over i fjor.
jul
Mango riskrem, anyone?
Innlegget inneholder annonselenker
Riskrem er kjempegodt! Ris og melkeprodukter er det mye av i indisk kjøkken. Det som skiller riskrem fra indisk dessert er at det er uten krydder mens i India bruker vi litt krydder i de fleste dessertene også.
Skinkestek á la Niru
Skinkestek hører med julen og jeg har nå laget min andre variant. Litt mer krydder enn det vanlige, men fikk kjempe god tilbakemelding. Den ble altså spist opp på null komma niks 😉
Jule quesadilla
Jammen er desember travel! To julekalendere er laget til jentene. Eldstemann er 24 og har vokst fra det, de siste årene har han heller fått en massasje time etter eksamenskjøret. Fornuftig og nyttig!
Tandoori skinkestek
Jeg trodde det var få retter med svinekjøtt i indisk kjøkken fordi det er flere muslimer i India enn noen andre land. I 2015 var antallet 180 millioner. Ikke bare det, også blant kjøttspisende hinduer blir svinekjøtt sett på som «urent». I sør-India og spesielt Goa, finner du flere retter med svin. Egentlig er det bare å prøve seg frem med indiske krydder. Jeg har ikke brukt mye svinekjøtt til indisk, men noe til wok, grill og julemat.
Krydret julepølse
Ingenting er mer typisk norsk som pølse i lompe med ketsjup og sennep, en selvskreven klassiker når man skal grille og på 17. mai selvfølgelig. Jeg må innrømme at det er en superlett forrett eller et lett mellomåltid, dog tungt for fordøyelsen.
Smaken er som baken; todelt
Innlegget inneholder annonselenker
Da er det allerede tid for pepperkaker igjen, syns ikke det var lenge siden vi hadde Halloween og gresskarsuppe! Det er alltid koselig med pepperkaker og gløgg, men hva med en annen vri som også metter litt. Uansett sammensetning, godt er det! Inntil jeg får bakt mine egne, bruker jeg ferdig kjøpte.
Kanel chai
Chai for indere er som kaffe for nordmenn. ”Bed tea” kalles det altså det første man tyr til på morgenen. Jeg har fortsatt denne uvanen, etter meditasjon på morgenen, starter dagen min med en ordentlig stor kopp masala chai og Bixit kjeks! Vel…. Noen laster har vi vel alle, det er en av mine.
Pepperkake med ny vri
Denne tiden av året er vel når vi spiser mest pepperkaker og derfor vil jeg tipse dere om en ny måte å spise det på. Vi har testet dette på forskjellige demoer i butikker og det har slått veldig godt an. Håper det vil gjøre det for dere også! Hvert fall om du er glad i ost 🙂
Veldig enkel måte å servere noe mer spennende på. Du trenger kun blåmuggost, pepperkaker og mango chutney.
(Reklame for egne produkter)
Kom gjerne med tilbakemeldinger her om dere prøver det ut 🙂
Luke nummer 3
Masala betyr krydder og svaret på luken i går. Så hyggelig med svar!
Vinneren får straks en mail i innboksen sin:)
Dagens spørsmål er :
Kan du så koriander ute i Norge?
Dette er premien for dagens spørsmål. Veldig godt og ikke minst nyttig til både middag og dessert. Kardemomme brukes for eksempel i ris, chae eller desserter som halwa og besan ki barfi.
Lykke til! 🙂
nirusverden.com 