God søndag! I og med at denne spalten har falt så godt i smak hos dere, velger jeg å forstette med den fast. Det er så hyggelig å inspirere til å lage fargerik og smakfull mat 🙂 Som alltid er det bare å klikke på ukedagen/tittelen på retten for å komme til oppskriften.
Ha en god søndag videre! 🙂
God søndag! Her kommer en ny ukesmeny 🙂 Håper det inspirerer til å lage mer indisk og smakfull mat! Trykk på overskriften/dagen for å komme til oppskriften
God søndag kjære lesere! Håper dere nyter helgen, til tross for ustabilt vær. Siden denne type innlegg var så populært tenkte jeg å fortsette med dette som fast spalte søndagene fremover. Denne ukens meny blir noe variert, men sunn og proteinrik. Spesielt med en del vegetar retter 🙂 Gjør som sist og trykk på ukedagen/rettens navn for å komme til oppskriftene. Håper det inspirerer!
Ha en fin søndag videre, så blogges vi til uken! 🙂
Ostekake er bare så supergodt, samtidig er den eggfri og det går veldig raskt å lage. Jeg som elsker mango, har nå prøvd meg på å lage denne lekkerbisken! Gjett om det smakte godt? Egentlig for godt! Den kan jeg ikke lage for ofte, da kommer jeg til å spise altfor mye…
Du kan bruke gelatin om du vil, men jeg har brukt agar agar som er plantebasert stivelse. Pulveret varmes lett sammen med mangopuré i et par minutter, avkjøles og blandes med de øvrige ingrediensene.
200 g digestive/ bixit kjeks
70 g rapsolje
1 filadelfiaost
3 dl fløte
400 g mango puré
4 ts agar agar eller 4 gelatinplater
50 g melis
1 beger lettrømme
Bilde: @digge_oppskrifter
Masse lykke til 🙂
Jeg er jo så glad i mango, som dere allerede vet! Deler min ukentlige oppskrift som går under «mango mania» kategorien her på bloggen. Hvilke mango oppskrifter er deres favoritter? Savner dere noen oppskrifter?
1 Bixit kjeks
½ ss nøytral olje
2 ss mager kesam
3 ss mangopuré
godt dryss med kokosmasse
Knus kjeks og bland med olje, legg massen i bunnen og fyll på lag med kesam og deretter mangopuré. Dryss på kokosmasse etter ønske og sett kjølig i et par timer før servering. Du kan også bruke mørk sjokolade på toppen.
God morgen! Håper helgen har vært fin 🙂 Jeg skal friste med dessert i dag. Hovedingrediensen er super populær om dagen!
Barfi betyr konfektbiter, de skjæres i form som sirupsnipper. Har du prøvd barfi av kikertmel. Denne er enda enklere, samtidig egg- og glutenfri. Laget raskere enn vafler… Og du kan ha på litt smeltet mørk eller lys sjokolade så slipper du kjøpe Bounty 🙂 Jeg har halvert sukkeret fra slik mamma lager den, da det dekker søtbehovet, men ønsker du mer er det bare å doble. Må absolutt prøves!
200 g kokosmasse
100 g shakkar / sukker
1 dl kokosmelk/vann
½ ts kokosolje/ olje/ ghee
Håper det frister! Ha en god søndag videre 🙂Nå nærmer 17.mai seg med stormskritt og festsesongen er i gang for fullt! Det er ikke minst mange røde dager som gir god tid til både god mat, lange middager eller små getaways. Tenkte jeg skulle inspirere med en dessert som er mulig å lage gluten- og laktosefri. MANGO MUFFINS som er perfekte til denne sommerlige årstiden vi går inn i – NAM!
3 egg
3 ss sukker
50 gram (melkefritt) smør eller nøytral olje
2 dl mangopure
Noen ss vann
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
3 dl siktet glutenfritt mel
Visp egg og sukker til eggedosis, ha i alle flytende ingredienser og sikt mel. Rør forsiktig med en slikkepott. Stek 5-10 minutter på 180 grader midt i ovnen. Du får ca 15 store muffins av oppskriften.
1 kopp smør (melkefritt)
1 kopp mangopure
4-5 kopper melis
Bland smør og mangopure. Ha i litt og litt melis av gangen, til du får en tykk frosting.
Lag hull i muffinsen og fyll med ønsket mengde mangopure.
Her kan du enten kutte muffinsen rett av og smøre frostingen på.
Blir frostingen for tynn, ha i mer melis (litt av gangen). Blir frostingen for tykk ha i mer mangopure. Strø på kokos eller mørk sjokolade og server! Håper det smaker 🙂
God morgen! Ser det har vært stor interesse for både vegetar- og glutenfrimat. Spesielt pannekake oppskriften. Det er veldig gøy å se at såpass mange klikker seg inn! Det setter jeg kjempe stor pris på 🙂 Dere må gjerne dele med kommentarer her både hva dere ønsker mer av og ikke minst tilbakemeldinger på rettene. Del gjerne bilder med #masalamagic på facebook og instagram. Eller send de til nirusverden@gmail.com om du ikke bruker sosiale medier.
I dag tenkte jeg å friste med en dessert. Denne er veldig god og minner litt om risgrøt og riskrem. Man uttaler også ph som f. Denne oppskriften ligner på Khir, forskjellen består i at du knuser risen før den kokes og det utgjør en smaksforskjell. Til denne desserten kan du bruke rimeligere type Basmati ris, siden den skal knuses. Så har jeg variert den med å ha i et par spiseskjeer med mango pure, som gir den et friskt oppløft.
PHIRNI
80 g Basmati ris
1,2 l helmelk
4 dl fløte
1 ts malte kardemomme kjerner
2 ss knuste pistasj nøtter
¾ ts safran
100-120 g sukker
Snadder!Masse lykke til. Håper det smaker 🙂
Mango & pistasj
1 Bixit kjeks
½ ss olje
1 dl kremfløte
125 gr mangopuré
1 ss melis (kan droppes)
Pistasj nøtter
Dryss av Bixit kjeks
Fremgangsmåte:
Visp kremfløte og bland i melis og mangopuré. Rist mandler på 175 grader i ca 10 min og knus de grovt. Knus kjeks og bland med olje, legg massen i bunnen og fyll et godt lag med mangokrem. Dryss på pistasjnøtter og litt grovknust Bixit (uten olje).
Hei dere! Det har vært litt stille her på bloggen de siste dagene, må bare beklager – MEN jeg holder på med noen oppdateringer for bloggen, som kommer veldig snart. Forhåpentligvis iløpet av morgendagen. Nå som det er helg tenkte jeg å dele en super rask, kjempe god og ikke minst smakfull. Ja, nemlig – en ny mango dessert!
Dette trenger du :
En boks mango puré
6 ss melis
6 dl kremfløte
Ristede mandler
Rist mandler midt i stekeovn på 175 grader i ca 10 min. Deretter avkjøl og knus de grovt. Visp kremfløte, bland i melis og mangopuré. Ha i søte glass eller skåler og pynt med ristede mandler over. Easy peasy!
Håper helgen er fin, så snakkes vi veldig snart!
nirusverden.com 