Ribbesandwich

Innlegget inneholder annonselenker

Sandwich betyr egentlig et lett måltid bestående av to brødskiver med noe fyll (mellom to brødskiver), mens her hjemme er det mer brukt om et smørbrød. Så det blir liksom feil å kalle det ribbesandwich, selv om det høres veldig fint ut. Ribbesmørbrød er et mer riktig begrep eller hva tenker du?

img_8458 Les videre

Grillet aubergine med halloumi

I dag skal jeg dele en rett jeg fikk sansen for på min sommerferie til Korfu, nemlig grillet aubergine med halloumi. India har vi panir og i Hellas er det halloumi som gjelder, aubergine er å finne i begge kjøkken. Jeg er faktisk ganske glad i denne lilla grønnsaken så dette har jeg allerede laget flere ganger. Denne kan lages i grill, stekeovn eller stekepanne. For å få en mer krydret smak, brukte jeg min tomat chutney under osten.

img_8377 Les videre

Ukemeny 33

God søndag! Har dere hatt en fin helg? Ser mange enda har ferie og mange har kommet tilbake i hverdagsrutiner. For min del er jeg tilbake i rutiner, men skal til India om noen dager og gleder meg veldig! Det blir hyggelig å besøke litt familie spise masse god mat. Apropos mat, her kommer ukens meny. Både vegetar, salt og søtt. Håper dere finner noe godt å lage i uken som kommer, så snakkes vi snart! 🙂

MANDAG : Sandwich med ost

SANDWICH

TIRSDAG : Panir spyd

IMG_7346

ONSDAG : Kjøttsuppe

IMG_4796

TORSDAG : Mango isbiter

IMG_7615

FREDAG : Kashmiri kebab

IMG_6462

LØRDAG : Iskaffe

IMG_3933

SØNDAG : Rullekake med mangokrem (glutenfri)

IMG_6773

ALU KE SANDWICH // Sandwich med poteter

I alle verdenskjøkken finner man fusion food. Dette er et moderne begrep, men det er vel noe som har eksistert i alle herrens år. Sjømenn reiste verden rundt og brakte med seg krydder og matvaner hjem. Smaker eller krydder som var spennende, ble brukt på tradisjonell mat. Fiskeboller i hvitsaus med karri er et klassisk eksempel og kan garantert kalles fusion food. Noen fant kjærlighet på den andre siden av kloden og fikk med seg en ny matverden med sin partner. Ikke bare tar man seg vaner fra utland, men legger igjen sine matradisjoner også, likeledes finner vi mange slike eksempler i indisk kjøkken.

SANDWICH Les videre