Kaffe er godt og sjokolade er godt, men sammen er det kjempegodt! Er du ikke enig da? Prøv så hører jeg gjerne fra dere. Hvis du tror det blir det samme å bare blande sammen pulver kaffe og sjokolade, så må du tro om igjen.
Oppskrifter
Rask og smakfull middag
Curry er en kjent saus fra det indisk kjøkken. I tillegg har vi en krydderblanding som kan bestå av opptil 20 forskjellige krydder. Denne blandingen kan variere fra delstat til delstat. Her kan du smake min curry paste som er knust med olje og min krydderblanding uten noen kunstige konserveringsmidler eller tilsetninger. Ikke minst er den både gluten- og melkefri.
Enkel nøttesaus (mandel/ cashew)
Det er mange krydder i en indisk saus, men det må nødvendigvis ikke være sterkt. “ Er ikke indisk mat veldig sterkt?” slik lyder standard spørsmålet fra veldig mange både når vi er på demo i butikk og på kurs. Jeg kan ikke få sagt det nok, kokken velger med eller uten chili. Har du barn eller besteforeldre som ikke tåler eller liker chili, la vær. Denne retten gir nok smak på grunn av andre krydder, så kan man ha i chili pulver til de som ønsker og servere i en separate bolle.
Ukemeny 3
Hvordan går de første ukene i januar? Her er det mye spennende som skjer, og jeg gleder meg til å fortelle dere det om en måneds tid. Tiden går fort når en har litt å drive med, men så er jeg jo så heldig som jobber med noe jeg elsker. Håper dere liker ukemenyen som er satt sammen denne gang. Det er veldig hyggelig å få tilbakemeldinger og ikke minst ønsker på oppskrifter, fortsett med det. Tusen takk for at dere klikker dere inn her hver dag! Det settes veldig pris på 🙂 Ønsker dere en flott søndag videre og en fantastisk start på uken.
MANDAG : Tandoori spaghetti
TIRSDAG : Bhurji
ONSDAG : Lakserull
TORSDAG : Grønnsaksuppe
FREDAG : Phirni
LØRDAG : Kanel chai
SØNDAG : Mango shrikhand
Indisk kjerringråd i kulden – Besan ka doodh
Hurra! sier jeg, endelig er snøen her, men den behøver bare ikke å bli helt til april. Komme litt på snarvisitt i desember til februar så vil vi ha vår. Jeg må innrømme at etter 39 år i Norge så er det rart når det ikke er snø på julaften. Det er mye renere med snø, bare man slipper å måke, skli på glatta og skrape vinduene på bilen osv.
Vindaloo egg curry
Vindaloo er den sterkeste styrken i det indiske kjøkken. Noen påstår at det visstnok er noe som heter tindaloo men det har ikke jeg fått noe sted i India så hvor dette begrepet har kommet i fra, vet jeg ikke.
Les videre
Ukemeny 2
Da er vi godt i gang med det nye året og det er selvfølgelig på tide med ny ukemeny. Håper dette inspirerer til en variert meny i uken som kommer 🙂
MANDAG : Plommeglassert svinekjøtt
TIRSDAG : Koriander scampi
ONSDAG : Potetsalat
TORSDAG : Falafel
FREDAG : Koriander snacks
LØRDAG : Besan ka halwa
SØNDAG : Indisk barista kaffe
Vegetar inspirasjon
I fjor delte jeg et innlegg med fokus på å dele flere vegetar retter på bloggen. Derfor tenkte jeg å dele en rekke oppskrifter her, før det kommer mange nye fremover.
SQUASH & PAPRIKA 
KRYDRET POTETER MED ERTER 
KANTARELL TIKKA MASALA
KORIANDER SNACKS
SPINAT & LINSEGRYTE
SOPP & KORIANDER RIS
Håper dette inspirerer til å lage mer god vegetarmat. Har arbeidet med noen nye retter som kommer snart, gleder meg til å dele. På Facebook siden vår fikk jeg noen tilbakemeldinger på hva dere ønsket mer av, del gjerne det i kommentarfeltene underveis også.
Ha en fin dag! 🙂
Tandoori pai
En ny variant, denne gangen kjent indisk stil med tandoori smak. Falt veldig godt i smak her hjemme, håper dere vil prøve den og komme med tilbakemeldinger!
Årets oppskrifter
GODT NYTTÅR! Har dere hatt en fin jul? Håper dere hadde en fantastisk feiring i går og er klare for å begynne det nye året etter en fin ferie.
Det ble ingen ukemeny den siste uken, da jeg regnet med at det gikk i julemat for de fleste, som hos meg. Tenkte jeg skulle dele oppskrifter som har vært populære den siste tiden.
Håper dere har en fin kveld videre og finner noen gode oppskrifter å lage til uken 🙂
nirusverden.com 