Ja, så enkelt er det faktisk å lage papadam!Nyt dem ved til en fargerik rett eller med deilig raita som dip:)
Papadam er soltørket flatbrød av linsemel som stekes kort i 30-40 sekunder på 250 grader i stekeovnen. De kan lages enda raskere med en pinsett på grillen eller en gassbluss. Følg videolenken nedenfor 👍🏽
Tilbehør ved siden av maten har vi mye av i det nord-indiske kjøkken. Raita er en av de mest kjente i tillegg til flere varianter chutney og pickles. Raita skal balansere smakene og kan lages med flere ingredienser. Denne gangen har jeg prøvd meg på litt friske farger, som resulterte i nydelig smak! Her har jeg servert med spinat ris og scampi korma.
Korma er mild og smakfull, som mine andre paste kan den brukes til alle slags ingredienser. I dag kan jeg foreslå den til scampi og hva tror dere? Det ble bingo! Dette skal klart gjentas, jeg liker nemlig fornøyde fjes rundt middagsbordet.
God søndag! Nyter dere ferien? Akkurat nå nyter jeg ferien i varmere strøk, og storkoser meg! Kan dere gjette hvor jeg er? Håper dere har en fantastisk påske om det er til fjells eller i varme strøk. Ikke minst at dere er klare for å komme tilbake til hverdag og rutiner snart. Heldigvis har vi noen dager på oss.. Hehe.
Her kommer ny ukemeny og jeg håper dere finner noe spennende å lage 🙂
Det nærmer seg den internasjonale vaffeldagen (på fredag) og da har jeg fornyet meg! Det vil si lage en enda bedre smak og mer fargerik variant enn forrige, OG det gikk kjempebra. Mettende er de også, siden det er påske har jeg jukset litt, gjort de litt gule med konditorfarge. En god klype safran kan brukes dersom du ikke forstyrres av den kraftige smaken.
God søndag og påskeferie! Eller er det noen som jobber de tre neste dagene?
Her har det vært litt stille denne uken pga forkjølelse og så hadde vi intervju med finansavisen som kom ut i går 🙂 En veldig hyggelig reportasje! Over til maten i ukemenyen, i og med at det er påske, er det moro med gul mat. Ellers finner dere selvfølgelig lam oppskrifter og noe til de som er vegetarianere. Håper dere får en super ferie! 🙂
En liten ekstra morsom påskesnack kan også være gult popocorn!
God morgen! I dag vil jeg bare titte innom og dele en video med dere. Mangopuré kan brukes til så mangt, ikke minst hele året. Det beste med produktet, om du spør meg. Hehe.
PS! Ønsker du å vinne produktene under på bildet, kan du klikke HER.
Ris med smak er noe nytt for norske ganer, man er som regel vant til ren kokt ris. Kvalitetsrik basmati ris med krydder og grønnsaker er jo nytelse i seg selv! Du trenger faktisk ikke noe annet ved siden av, kun en frisk raita til. Da mine barn var små var det meget populært med kun ris med masse grønnsaker, panir og raita til middag en gang i uken. Chutney er fast ”inventar” hos meg så det hører klart med. Jeg trekker fornøyd på smilebåndet når jeg enda får forespørsel om vi kan ha den til middag.
God søndag! Er dere klare for en ny uke? Siste innspurt før påskeferien! Har dere noen spesielle planer? Jeg tipser om indisk påskelam i den kommende ukens meny. Man kan vel begynne på påskematen allerede da. Håper dere finner retter å lage til uken og har en god helg videre 🙂 Takk for at dere titter innom ❤
Frisk mango gele det er noe du muligens aldri har smakt før? La deg friste for det er veldig godt. Jeg laget to varianter den ene spedde jeg litt ut med vann, du kan eventuelt bruke melk. Da blir den litt blek synes jeg. Det er smak og behag om man vil spe ut mangoen eller ikke, men jeg synes det ble litt for søtt når den ikke spes ut.
nirusverden.com 