Ukemeny 50

God andre søndag i advent! Har den første uken i desember vært fin? I dag skal vi bake peppekaker og andre godsaker. I tillegg pynte pepperkakehus – en fryd for barna hvert år. Følg med på instagram og snapchat for bilder, navnet er Masalamagic.

Har dere forresten fått med julekalender vi har på facebook? Mange flotte premier for dere matglade 🙂


Jeg har satt sammen en ny ukemeny. Litt vegetar og kjøtt, som alltid med dessert. Livet er ikke komplett uten! hehe

MANDAG : Vegetar quesedilla

IMG_5378

TIRSDAG : Kjøttsuppe

IMG_4800

ONSDAG : Søtpotetsnacks

IMG_3148

TORSDAG : Sei med curry paste

IMG_1764

FREDAG: Eplechutney

EPLECHUTNEY

LØRDAG : Plommeglassert svin

IMG_5062

SØNDAG : Semiyan

IMG_4549

Ukemeny 45

GOD SØNDAG! Ny uke i morgen og da betyr det selvfølgelig ny meny.
Starter mandagen kjøttfri og går for noe søtt i helgen, enkelt og greit. Hehe.
Håper dere får ladet batteriene i dag og er klare for en ny, fantastisk uke. Ikke minst en ny måned i vente! Tiden går så fort, utrolig å tenke på at det er 1. november i dag!

MANDAG : Kikerteburger

IMG_4896

TIRSDAG : Plommechutney

IMG_4858

ONSDAG : Masala scampi

IMG_4891

TORSDAG : Matmuffins

IMG_3279

FREDAG : Kofta curry

IMG_4426

LØRDAG : Mango ostekake

IMG_3632

SØNDAG : Koriander poteter

IMG_4869

Ukemeny 43

GOD SØNDAG! Det er deilig med så vakkert høstvær, til tross for at kulden sniker seg på sakte men sikkert.. I morgen er det klart for en ny uke og dermed ny meny! Denne gangen har jeg satt sammen en blanding. Litt hovedretter og litt sideretter. Har man rester fra middagen, kan den alltids piffes opp med noe annet som chutney for eksempel. Ønsker dere en god dag videre og en fantastisk start på uken 🙂

MANDAG : Lam do pjaza

IMG_4727

TIRSDAG : Potetsalat

IMG_4343

ONSDAG : Glutenfri pai

IMG_4762

TORSDAG : Paprika & ost

IMG_1795

FREDAG : Tapas 

IMG_4414

LØRDAG : Minion kake

IMG_4121

SØNDAG : Plommechutney

IMG_4858

Plommechutney

Chutney betyr mos eller puré som du kan lage av alle slags frukt og flere grønnsaker. Når vi står demo i butikk med våre autentiske chutney, er ofte spørsmålet hva er forskjellen på syltetøy og chutney. Da får du svaret nu, nemlig at chutney i tillegg til sukker ofte er tilsatt krydder som spisskummen, chili osv. Sukker og spesielt chili gjør bl.a at Masalamagic sine chutney er naturlig fri for konserveringsmidler.


Nå bugner det med plommer i hagen min, så her deler jeg min plomme chutney. Har du epler, kan du prøve deg på eplechutney. Alle typer chutney passer supert til tapas, grillmat, smørbrød og ikke minst ost. Her kan du i tillegg bruke våre sunne papadam varmet i stekeovn, som en glutenfri kjeks eller flatbrød.

Brie, Cambert, Norzola osv. Alle slags oster kan brukes etter smak og behag! Den smaker også perfekt med pålegg og gluten- og melkefrie knekkebrød.

IMG_4858

Nirus Plommechutney

750 gr plommer med stein

2 dl vann

2 ts salt

1-2 ts chilipulver

2 ts malt spisskummen

2 ts malt korianderfrø

50 gr raspet ingefær

120 gr sukker

Fremgangsmåte:

  • Kok plommene med vann til du får en grøt og ta ut steinene.
  • Tilsett krydder etter ønsket styrke og koke i ca 30 minutter, til du får tykk syltetøy konsistens.
  • Avkjøl og ha over i rent glass. Oppbevares i kjøleskap.

IMG_4851

Denne MÅ dere bare prøve, alle som har smakt elsket den. Del gjerne deres meninger i kommentarfeltet. Alltid godt med feedback 🙂

Lykke til!