Ukemeny 7

God søndag og hurra for morsdagen! 🙂 Det er en av de koseligste dagene i året syns jeg, selvom det er handelstanden som har funnet på det. I India har vi søster og bror dag (rakhi og tikka), en dag for ektemannen (karwa chauth) og for barna (Ahoi), men ingen for mor. Det er høyest merkelig mtp. kulturen! Jeg er heldig som kan nyte begge lands kultur og tradisjoner. Ja, takk til begge deler ❤ Etter et kokkekurs skal ettermiddagen nytes med punjabi kadhi og kos med barna før avreise til India i morgen. Gratulerer med dagen til alle mammaer ❤

MANDAG : Jeera alu / poteter med spisskummen

jeeraIMG_2745

TIRSDAG : Kjøttsuppe med elg

img_8313

ONSDAG : Svin vindaloo

img_8212

TORSDAG : Tandoori lakseburger

IMG_3233

FREDAG : Kardemomme chai

IMG_6327

LØRDAG : Prantha

parantha1

SØNDAG : Kokos laddo

img_8226

Gled dine nære og kjære

På søndag er det både valentinsdag og morsdag. For de som ikke ønsker å fokusere på masse gaver og alt det kommersielle ved dagene, selv om det er koselig, har jeg et tips. Mat er noe alle trenger og har glede av, så hvorfor ikke lage en knallgod frokost, lunsj, middag eller bake noe godt? Det er ofte tanken som teller, husk det 🙂 Deler noen tips her til både enkle og gode retter.

Frokost/brunsj

Kaffe med sjokolade eller kardemomme, iskaffe eller tradisjonell indisk kaffe.

Kanel chai er også et alternativ for den som ikke er glad i kaffe.

IMG_5148

Ordentlig punjabi frokost, prantha med eggerøre

Pannekaker er også en hit! Cottage cheese med bær og mango puré eller yoghurt med müsli og mangopuré

Middag

Thai gryte, koriander laks med spaghetti, roghan josh, vegetar nachos, tandoori spaghetti eller sør-indisk scampi 

Dessert

Besan ki barfi, kokos barfi, gajar ka halwa, magiske mangopiker, semiyan, mango muffins

Ukemeny 25

God søndag! Håper dere nyter helgen. Jeg tenkte å begynne med ukemenyer her på bloggen, hva synes dere om det? Er jo lett å glemme gamle oppskrifter og ikke minst vet jeg mange tenker det er vanskelig og trengs lang tid med indisk mat. Mange av mine oppskrifter er raske, gode og samtidig sunne. Håper dere synes det er inspirerende 🙂 Trykk på dagene/overskriftene for å finne frem til oppskriftene.

                                                                                                          

MANDAG : Daal på curry paste

10247461_10151984193366746_3022820969370476506_n

TIRSDAG : Koriander scampi

IMG_3449

ONSDAG : Dahi wale alu

FROKOST

TORSDAG : LAKS WRAPS

IMG_2709

FREDAG : THAI

IMG_1813

LØRDAG : INDISK FROKOST

IMG_1633

SØNDAG : KAKE MED MANGO MOUSSE

IMG_1925

Håper dette er inspirerende til noen av ukens måltider 🙂