Ukemeny 6

07/02/201602/02/2016 / nirukumra / Legg igjen en kommentar

God søndag! Har dere hatt en fin uke?

Jeg har nå satt sammen ny meny for uken som kommer, håper dere finner inspirasjon til måltider. Håper dere nyter helgen og får ladet opp batteriene og nyter de siste vinter ukene. Tusen takk for at dere er innom og leser bloggen 🙂 Det er veldig gøy å se at oppskriftene og innleggene faller i smak. Kom gjerne med innspill på hva mer dere kunne ønske dere her. Det er også mulig å følge meg på instagram og snapchat ved navnet masalamagic.

MANDAG : Chile

TIRSDAG : Linsesuppe

10247461_10151984193366746_3022820969370476506_n

ONSDAG : Allergivennlig pizza

TORSDAG : Kofta curry

FREDAG : Besan ka doodh

LØRDAG : Masala scampi

SØNDAG : Mango ostekake

Glutenfrie fastelavnsboller

04/02/201624/02/2022 / nirukumra / 4 kommentarer

Fastelavn søndag det har jeg hørt om i alle år. Jeg husker mamma støttet alltid Sanitetsforeningen, koselige eldre damer som stod og solgte fastelavnsris. Hun synes det var så koselig å få litt farger inn i huset når det var så kaldt og hvitt overalt, nå snakker jeg om flere tiår tilbake altså. Plukking og pynting gjøres på dugnad og innsamlingen går til gamle og syke. Tradisjonen startet i 1946 og årlig samles inn ca 7 millioner kroner til formålet.

Les videre →

Ukemeny 4

24/01/201623/01/2016 / nirukumra / Legg igjen en kommentar

GOD SØNDAG, kjære lesere. Det har vært en del aktivitet på bloggen den siste uken og det betyr veldig mye for meg. Tusen takk for at dere klikker dere inn her! ❤ Uken har gått raskt og jeg har opplevd mye. Helgen har jeg hatt matkurs i Stavanger med fantastiske matglade mennesker – veldig gøy! Nå har jeg satt sammen en meny for den kommende uken, med sunn og proteinrik mat. Også noe vegetar. Håper ukemenyen faller i smak og ønsker dere en flott start på uken 🙂

MANDAG : Søtpotet snack

TIRSDAG : Mango & lime laks

ONSDAG : Kikerteburger

TORSDAG : Tandoori aubergin

IMGred_2885

FREDAG : Viltgryte

LØRDAG : Kjøttsuppe

SØNDAG : Bananpannekaker

Indisk kjerringråd i kulden – Besan ka doodh

14/01/201629/05/2017 / nirukumra / 6 kommentarer

Hurra! sier jeg, endelig er snøen her, men den behøver bare ikke å bli helt til april. Komme litt på snarvisitt i desember til februar så vil vi ha vår. Jeg må innrømme at etter 39 år i Norge så er det rart når det ikke er snø på julaften. Det er mye renere med snø, bare man slipper å måke, skli på glatta og skrape vinduene på bilen osv.

Les videre →

Tandoori pai

05/01/201615/08/2016 / nirukumra / 4 kommentarer

En ny variant, denne gangen kjent indisk stil med tandoori smak. Falt veldig godt i smak her hjemme, håper dere vil prøve den og komme med tilbakemeldinger!

Les videre →

Ukemeny 51

13/12/201510/12/2015 / nirukumra / 2 kommentarer

Tredje søndag i advent og vi nærmer oss julen med stormskritt. Denne uken har vært fylt med glede, blant annet fordi jeg får jobbe med det jeg elsker! Ellers er det familietid som hører med. Gleder meg til alle er samlet om noen dager. Uken som kommer innebærer noe mer jobb og julebord som jeg gleder meg til!

Deler noen oppskrifter som kan være gode om du enten ønsker litt variasjon eller vil ha høst/julemat. Håper dere har en flott dag videre 🙂

MANDAG : Søte pannekaker

TIRSDAG : Lefse med julepølse

ONSDAG : Grønnsaksuppe

TORSDAG : Tandoori kalkun

FREDAG : Thai med svin

LØRDAG : Ost, chutney & pepperkaker

SØNDAG : Besan ke laddo

Lussekatter med kikertemel

11/12/201515/08/2016 / nirukumra / 1 kommentar

Lucia dagen er en koselig dag, jeg blir rørt når jeg ser bilder fra tiden barna var i barnehagen. Dessverre merker man ikke særlig til den dagen etter at barna er ute av barneskolen. Nå er det kun lussekatter som er påminnelsen for min del.

Les videre →

Ukemeny 49

29/11/2015 / nirukumra / Legg igjen en kommentar

God første søndag i advent! Som tiden flyr.. Nå er det vel bare siste innspurt på den siste måneden vi går inn i. Førjulstiden er jo så herlig!

Har nå satt sammen en ukemeny med mye forskjellig, men passende høstmat og litt sommerlig dessert. Mango passer alle årstider. Håper dere finner inspirasjon i rettene og har en flott søndag videre 🙂

MANDAG : Pizza med kikertemel (glutenfri)

TIRSDAG : Nøttesnacks

ONSDAG : Sør-indisk scampi

TORSDAG : Elg & kantarell gryte

FREDAG : Mango muffins

LØRDAG : Tandoori lakseburger

SØNDAG : Vafler med kikertemel

1384301_10151933955526746_1536476862_n

Besan ke laddo

25/11/201515/08/2016 / nirukumra / 10 kommentarer

Kikertemel er ikke kanskje det første du tenker på når du skal lage en dessert, men i indisk kjøkken har den mange bruksområder. Det er ypperlig til både forrett, middag og dessert. Her har jeg laget en tradisjonell dessert (med små justeringer) helt gluten- og melkefri, perfekt for veganere også! Er du allergisk mot nøtter, kan du klart la være. De kan også lages enda bedre med hakkede pistasjnøtter både som pynt, eller ha de med sammen med mandler.

Les videre →

Ukemeny 48

22/11/201519/11/2015 / nirukumra / Legg igjen en kommentar

Denne uken har vært travel, men veldig spennende! Jeg har hatt muligheten til å ta del i mye lærerikt og hyggelig. Siden jeg var så heldig og ble valgt videre i Access 2 programmet til Innovasjon Norge sitter jeg igjen med enda større ambisjoner om veien videre med Masalamagic. Skriver et innlegg om middagen til uken.

Er dere klare for starten på en ny uke i morgen? Håper dere bruker søndagen godt til å lade batteriene. Førjulstiden blir vel bare mer travel kan jeg tenke meg. For den kommende uken har jeg satt sammen en ny meny. Håper den faller i smak! Ønsker dere en fantastisk søndag videre 🙂