God søndag! Nå er vi virkelig i april, med tanke på været. Både regn, snø og sol. Forhåpentligvis kommer solen for å bli nå. Må si det var kaldt å komme fra 36 varmegrader.. Deler mer fra påskeferien min nå til uken 🙂
Ny uke og ny meny. Håper dere finner noe å lage den kommende uken. Ha en super søndag videre, så smakes vi snart!
Ny uke i morgen og da er det klart for ny meny! Starter uken med en vegetar rett som er god til snacks og matpakken. Går inn i helgen med ordentlig god, hjemmelaget middag og avslutter med deilig indisk kaffe. Håper dere nyter søndagen og får en flott uke! 🙂
GOD SØNDAG! Ny uke i morgen og da betyr det selvfølgelig ny meny.
Starter mandagen kjøttfri og går for noe søtt i helgen, enkelt og greit. Hehe.
Håper dere får ladet batteriene i dag og er klare for en ny, fantastisk uke. Ikke minst en ny måned i vente! Tiden går så fort, utrolig å tenke på at det er 1. november i dag!
God søndag! Ny ukesmeny, veldig variert, men det er vel bare en god ting? Kom gjerne med tilbakemeldinger på hvordan det har gått, og del det gjerne med #masalamagic på instagram 🙂
Det er fort gjort å gjenta enkle middager i en stressende hverdag. Derfor tenkte jeg å tipse dere om en kjent rett som kan spises både med og på flere retter. Blant annet i salat og wraps, på pizza eller med spaghetti. Alle kjente og barnevennlige retter. Legger også ved en salat oppskrift om dere ønsker å spice det opp enda mer.
400 gr kjøttdeig
2 ss tandoori paste
2 ss rømme
(eventuelt laktosefri kesam eller soya yoghurt)
Form som boller og stek i ovnen på 225 grader i 10 minutter.
Ønsker du saus til, kan du ta 1 ss paste, rømme/kesam i en kjele. Ha i vann når det begynner å frese litt. Forholdene må du se an etter ønsket styrke på smak og mengde saus.
200 gram gulrot
200 gram hodekål
Riv på det groveste på rivjern.
2 ss sitronsaft
1/3 ts chilipulver etter smak
Det er mulig å ta mindre sitron og chilipulver om du ikke ønsker så sterk smak.
God fornøyelse!
Har du planlagt noe hyggelig til Valentines day? Dagen har jo fått stor oppmerksomhet de siste årene, ettersom vi adopterer flere amerikanske tradisjoner. Personlig tenker jeg at det er hyggeligere med en opplevelse sammen, enn å gi gaver. Det har vi alle nok av. Retten jeg deler i dag lages i to prosesser og er ikke den helt enkleste, men i India sies det at veien til mannens hjerte går gjennom magen så kanskje du har lyst til å gjøre noe ekstra for din kjære på Valentines dagen?
Kofta betyr en bolle slik som kjøttbolle og kan vel så mye lages av grønnsaker. Curry har sin opprinnelse i kadhi (dh uttales som hard l, som Ola i Østfold) og betyr en rett med saus. Siden engelskmennene ikke klarte den uttalelsen brukte de curry på sin måte. Denne er laget av kjøttdeig som blir keema og retten kalles keema kofta curry.
Keema kofta curry
400 gr kjøttdeig
1 ½ ss tandoori paste
50 gr rødløk i terninger
ev ½ ts salt
1 ss frisk koriander
Saus:
1 ss olje
2 ss curry paste
4 ss rømme/ creme fraiche
½ ts salt
1-2 dl vann
Fremgangsmåte:
Å glede sine kjære med et deilig hjemmelaget måltid med maassse kjærlighet, er en av de beste gaven som kan gis mener jeg. LYKKE TIL!
nirusverden.com 